职掌供奉御膳之厨官。 汉 刘向 《说苑·臣术》：“ 晏子 侍於 景公 ，朝寒，请进热食。对曰：‘ 婴 非君之厨养臣也，敢辞。’”
厨养臣是中国古代职官体系中与膳食管理相关的官职称谓，其名称由“厨”“养”“臣”三部分构成，分别对应职能、职责与身份属性。据《周礼·天官》记载，周代已设有“膳夫”“庖人”等专司王室饮食的官职，可视为厨养臣制度的前身。东汉时期《汉官仪》明确记载：“大官令掌御膳食，属官有厨养臣，主择治珍羞”，说明该职级隶属九卿之一的少府，具体负责食材采选与烹饪监管。
从词源学角度分析，“厨”字在《说文解字》中释义为“庖屋也”，特指烹饪场所；“养”字在《尔雅·释诂》中训为“食也”，引申为供养侍奉；“臣”作为职官后缀，见于《尚书·酒诰》中“臣妾逋逃”的用法，指代王室仆役。三字组合完整勾勒出该职务“于庖厨之内供养君主”的核心职能。
现代学者王利器在《中国古代官制大辞典》中指出，厨养臣的品秩约在六百石至千石之间，除膳食管理外，还需承担祭祀供品制备、宴飨礼仪督导等职责，其职能演变与秦汉宫廷饮食制度的发展密切相关。该词在现代汉语中已不作为常用词汇存在，主要见于历史文献与职官研究领域。
“厨养臣”是古代官职名称，指负责掌管君主膳食的官员。以下是详细解释：
厨养臣（拼音：chú yǎng chén）指职掌供奉御膳的厨官，即专门为君主准备、呈送食物的臣仆。其职责包括管理宫廷厨房、确保饮食安全与礼仪规范。
该词出自汉代刘向《说苑·臣术》：
原文：晏子侍于景公，朝寒，请进热食。对曰：“婴非君之厨养臣也，敢辞。”
释义：晏子面对景公要求进献热食时，以“自己并非专职负责膳食的官员”为由婉拒，体现古代官员职责分明的特点。
该官职反映了古代官僚体系中“各司其职”的制度设计，也侧面印证饮食在宫廷政治中的特殊地位（如通过饮食表达尊卑、传递信息等）。
注：如需进一步了解相关文献，可参考《说苑》原文或汉代职官研究资料。
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