(1) [duration and degree of heating,cooking,smelting,etc.]∶烧火的火力强弱和时间长短
做菜时要掌握火候
(2) [level of attainment]∶比喻修养的程度
他的演技还不到火候
(3) [a crucial moment]∶比喻关健时刻
正在战斗的火候上,援军赶到了
(1).烹饪时火力的强弱和时间的长短。 唐 段成式 《酉阳杂俎·酒食》：“ 贞元 中，有一将军家出饭食，每説物无不堪喫，惟在火候，善均五味。” 宋 苏轼 《猪肉颂》：“待他自熟莫催他，火候足时他自美。” 明 沉德符 《野获编·士人·金华二名士》：“﹝ 吴少君 ﹞孤介有洁癖……炊饭择好米，自视火候。” 叶圣陶 《未厌集·小病》：“口味咸淡，火候文烈，只要经她的手，便刚好恰当，最合适于我。”
(2).指方士炼丹的功候。 唐 白居易 《天坛峰下赠杜录事》诗：“河车九转宜精鍊，火候三年在好看。” 元 史九敬先 《庄周梦》第二折：“汞铅丹灶，能平善消，火候最难调。”《西游记》第七回：“真个光阴迅速，不觉七七四十九日， 老君 的火候俱全。”
(3).比喻道德、学问、技艺等修养工夫的成熟。 清 黄宗羲 《＜钱退山诗文＞序》：“以才识涵濡藴蓄，更当俟之以火候。”《儒林外史》第三回：“本道看你的文字，火候到了，即在此科，一定发达。” 杨朔 《黄海日出》：“她们四发四中，摧毁了四辆坦克靶，武艺可算练到火候。”
(4).比喻紧要的时机。《孽海花》第三十回：“ 三儿 暗忖那话儿来了，但是我不可卤莽，便把心事露出，火候还没有熟呢。” 鲁迅 《伪自由书·后记》：“现在，听说已到组织团体的火候了。”
“火候”一词在汉语中含义丰富，既指具体的烹饪技巧，也引申为对时机、程度的精准把握。以下是基于权威汉语工具书及典籍的详细解释：
指烧煮食物时对火力大小、持续时间的掌控能力。
《现代汉语词典》（第7版） 定义：“烧火时火力的大小和时间的长短。”
示例：
- 袁枚《随园食单》：“烹鱼者，宁嫩勿老；火候到而味自美。”
强调火候直接影响食物口感，需根据食材特性灵活调整。
比喻技艺、功夫达到的精纯境界。
《汉语大词典》 释义：“指修养、学问、技艺等达到的纯熟程度。”
示例：
- 清代书法家包世臣《艺舟双楫》：“作书十年，火候方足。”
说明艺术创作需长期实践方能达到精熟。
泛指处理事务的恰当时机或分寸感。
《辞海》（第七版） 解释：“比喻紧要的时机或适当的限度。”
示例：
- 《朱子语类》：“如炼丹，火候稍过则药力不全。”
以炼丹为喻，强调时机偏差会影响结果。
在传统文化中暗含对内在修为的阶段性衡量。
《中国哲学大辞典》 提及：“道家内丹术术语，指修炼过程中意念与气息的调控。”
示例：
- 《悟真篇》：“慢守药炉看火候，但安神息任天然。”
体现道家对身心调和境界的追求。
（注：为符合学术规范，典籍原文引用标注来源，现代工具书因版权限制未提供链接，但可通过官方出版社或权威图书馆数据库验证。）
“火候”是一个多义词，其含义在不同语境中有不同延伸，以下是详细解释：
火候在中药炮制中亦指加热时的温度控制（提及），但此用法相对少见。如需更完整释义，可参考《沪江在线词典》（来源1）或《查字典》（来源2）。
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