(1) [duration and degree of heating,cooking,smelting,etc.]∶燒火的火力強弱和時間長短
做菜時要掌握火候
(2) [level of attainment]∶比喻修養的程度
他的演技還不到火候
(3) [a crucial moment]∶比喻關健時刻
正在戰鬥的火候上,援軍趕到了
(1).烹饪時火力的強弱和時間的長短。 唐 段成式 《酉陽雜俎·酒食》：“ 貞元 中，有一将軍家出飯食，每説物無不堪喫，惟在火候，善均五味。” 宋 蘇轼 《豬肉頌》：“待他自熟莫催他，火候足時他自美。” 明 沉德符 《野獲編·士人·金華二名士》：“﹝ 吳少君 ﹞孤介有潔癖……炊飯擇好米，自視火候。” 葉聖陶 《未厭集·小病》：“口味鹹淡，火候文烈，隻要經她的手，便剛好恰當，最合適于我。”
(2).指方士煉丹的功候。 唐 白居易 《天壇峰下贈杜錄事》詩：“河車九轉宜精鍊，火候三年在好看。” 元 史九敬先 《莊周夢》第二折：“汞鉛丹竈，能平善消，火候最難調。”《西遊記》第七回：“真個光陰迅速，不覺七七四十九日， 老君 的火候俱全。”
(3).比喻道德、學問、技藝等修養工夫的成熟。 清 黃宗羲 《＜錢退山詩文＞序》：“以才識涵濡藴蓄，更當俟之以火候。”《儒林外史》第三回：“本道看你的文字，火候到了，即在此科，一定發達。” 楊朔 《黃海日出》：“她們四發四中，摧毀了四輛坦克靶，武藝可算練到火候。”
(4).比喻緊要的時機。《孽海花》第三十回：“ 三兒 暗忖那話兒來了，但是我不可鹵莽，便把心事露出，火候還沒有熟呢。” 魯迅 《僞自由書·後記》：“現在，聽說已到組織團體的火候了。”
“火候”是一個多義詞，其含義在不同語境中有不同延伸，以下是詳細解釋：
火候在中藥炮制中亦指加熱時的溫度控制（提及），但此用法相對少見。如需更完整釋義，可參考《滬江線上詞典》（來源1）或《查字典》（來源2）。
火候是一個常用詞彙，指的是物體受到熱的加熱而達到的程度或狀态。火候的拆分部首為火字旁，火字旁是火的意思，表示與火有關。火候的筆畫數為5畫，是一個比較簡單的漢字。
《說文解字》中解釋火候的來曆：由火加具耄（讀為晗，即舊時考驗金屬的一種方法）引申而來。也就是說，火候最初是指金屬經過加熱以達到一定的硬度和韌性。
繁體字中火候的寫法保持不變，仍然是「火候」。
根據古籍記載，在古代的漢字寫法中，「火候」的形态稍有不同。在《康熙字典》中，火候的形态是「火厶」，其中「厶」是獨體字，表示“單獨，私自”，是火字旁的一個變體。
1. 烹饪中掌握好火候是一項重要的技術。
2. 你需要掌握火候，才能煎出一塊完美的牛排。
火候+動詞：掌握火候、掌握好火候、調整火候
火候+名詞：火候控制、火候時間、火候達到
火候+形容詞：火候適中、火候不夠、火候過大
火候的近義詞包括火力、熱度，它們都表示火的程度或狀态。
火候的反義詞為冷淡、失去火候，表示火的程度不足或火已熄滅。
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