指谷、麦作物。《汉书·元帝纪》：“秋七月，詔曰：‘岁比灾害……今秋禾麦颇伤。’” 唐 白居易 《自蜀江至洞庭湖口》诗：“龙宫变閭里，水府生禾麦。”
禾麦在汉语词典中的释义及考据如下：
禾
《说文解字》释为“嘉谷也，二月始生，八月而孰”，本义指粟（小米），后泛指粮食作物。甲骨文字形像穗下垂的谷株，引申为庄稼总称。
例证：《诗经·豳风·七月》"十月纳禾稼"，汉代郑玄注："禾稼，谷通名也"。
麦
《说文》载：“芒谷，秋种厚薶，故谓之麦”，指大麦、小麦等作物。甲骨文象麦穗与根须形，强调其耐寒特性。
泛指粮食作物
古代文献中多指粟（禾）与麦类作物的合称，代表主要粮食来源。
例证：《汉书·食货志》载“百亩之田，勿夺其时，数口之家可以无饥矣”，其中“禾麦”为耕作核心。
农事时序象征
《诗经·七月》"禾麻菽麦"以禾麦并提，反映周代轮作制度。唐代白居易《观刈麦》"夜来南风起，小麦覆陇黄"，体现麦作时序。
民生象征
《管子·轻重甲》云“五谷粟米者，民之司命也”，禾麦作为“五谷”主体，成为国计民生的代称。
文学意象
宋代范成大《四时田园杂兴》“二麦俱秋斗百钱，田家唤作小丰年”，以禾麦丰歉喻农事悲欢。
当代《现代汉语词典》释“禾”为“稻苗”，“麦”专指麦类作物，“禾麦”连用多见于历史文献及农学领域，如农谚“芒种栽禾麦，夏至见谷花”。
权威参考来源：
“禾麦”是一个汉语词汇，具体解释如下：
指谷类与麦类作物的统称，尤指稻谷和小麦。在古代文献中，常泛指粮食作物，例如：
在成语或诗歌中，“禾麦”常作为农业丰收的象征。例如：
现代语境中，“禾麦”一词使用较少，多见于古文引用或特定文学创作，需结合具体语境理解。
若需进一步探究古籍例句或文化背景，可参考《汉书》、唐代诗词等文献。
安暇梆子戏北堂滗析伯赵氏不赶趟搥胸跌脚此家叨厕低估耳舱葑田粉箨割据称雄功收管窥筐举贯通鼓吹曲傀奇国稼裹腿谷泉韩冯城豪锐呼必勒罕回程佳句奸犯嘉声进泊巾衍军年令人喷饭路赆没好气免患磨错恼鸦浓抹淡妆蟠根前搜牵绾起补轻就秋荐权强犬豕如饥似渴善好蛇符始末缘由识文谈字实宜陶淑挺缓偷闲忘世巫师线路萧骚