
(1).即菰米。茭白所结子,可煮食。 南朝 梁 庾肩吾 《奉和太子纳凉梧下应令诗》:“黑米生菰叶,青花出稻田。” 唐 杜甫 《行官张望补稻畦水归》诗:“秋菰成黑米,精凿传白粲。” 唐 张籍 《城南》诗:“卧蒋黑米吐,翻芰紫角稠。”
(2).稻米的一种。《光明日报》1992.12.12:“特种稻米--黑米,历来用于煮稀饭或酿酒,在我国已有1500年以上的种植历史。古人把它称作贡米,专供皇帝食用。”
黑米是一种具有特殊颜色和营养价值的稻米品种,其含义可从以下方面综合解析:
黑米属于禾本科稻属植物,是由黑稻加工而成的特色稻米品种,粒型分为籼米和粳米两类。未脱壳时外表呈灰褐色,糙米则为黑色或黑褐色,煮熟后颜色变为深紫色。因其稀有性和高营养价值,被誉为“黑珍珠”和“世界米中之王”。
•古代地位:最早可追溯至汉代,相传由张骞发现,历代作为贡品进献皇室,故有“贡米”“寿米”之称。
•文献记载:南朝诗歌中已有“黑米生菰叶”的描述,唐代杜甫诗句也提及“秋菰成黑米”。
黑米含有丰富的花青素、膳食纤维及18种氨基酸,硒、铁、锌等微量元素含量显著高于普通大米。主要功效包括:
•传统食用:多用于煮粥,如陕西洋县黑米粥清香软糯,也可酿酒或制作糕点。
•现代应用:常作为粗粮与水果搭配(如芒果、荔枝)制成甜品,或加入沙拉等健康餐食。
需注意“黑米”在古籍中有时指菰米(茭白子实),如《奉和太子纳凉梧下应令诗》的描述,但现代语境下主要指黑色稻米。
提示:购买时建议选择糙米形态以保留营养,需提前浸泡再烹煮。更多细节可参考农业或营养学专业资料。
黑米是指一种颜色较深的小米,外观呈现出黑色或深褐色。它是一种非常常见的粮食作物,主要在亚洲地区种植。黑米也是一种健康食品,富含纤维、蛋白质、维生素和矿物质,对人体健康有很多益处。
黑米的拆分部首为 "黑",拆分后的笔画数量为 "6",其中 "黑" 的五笔输入法拆分为 "儿灬匕大"。
黑米原产于亚洲地区,最早种植于中国。在古代,黑米被广泛种植且被视为珍贵的食物。如今,黑米在许多国家和地区都有种植和消费,被用于制作各种美食和饮品。
黑米的繁体字为 "黑米",与简体字相同,没有差异。
古时候对于黑米的汉字写法多种多样,其中一种常见的写法是 "黑黍",意为黑色的小米。在古代文献中,也可以看到其他形似的写法。
1. 我喜欢在早餐中加入一些黑米,营养丰富又美味。
2. 这款黑米粥可以帮助改善皮肤的健康状况。
3. 黑米年糕是中国传统的美食之一。
黑米的组词有:黑米饭、黑米粥、黑米糕、黑米面包等。
黑米的近义词有:紫米、红米、糯米。
黑米的反义词没有明显的对应词汇,可以通过使用 "白米" 作为一种对比。
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