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冷菜的解释

[cold dish] 凉菜

词语分解

• 冷的解释 冷 ě 温度低，与“热”相对：冷天。冷藏。冷冻。冷涩。冷飕飕。 寂静，不热闹：冷落。冷寂。冷静。冷清。 生僻，少见的：冷僻。冷字。 不热情，不温和：冷遇。冷淡。冷峻。冷漠。冷嘲热讽。冷若冰霜。冷酷无情
• 菜的解释 菜 à 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。 笔画数：； 部首：艹； 笔顺编号：

网络扩展解释

关于“冷菜”的词义解释，综合搜索结果信息如下：

基本定义

冷菜指未经加热或通过特定冷加工方式制作的菜肴，又称冷荤、冷拼。其核心特点是常温或低温食用，常见于宴席开胃前菜或夏季清爽餐食。

制作方法

1. 加工方式：包括凉拌、腌制、冻制、脱水等十大类，具体如炮拌、煮烧、汽蒸、烧烤等。
2. 常见原料：以蔬菜、水果、海鲜、禽肉为主，例如凉拌黄瓜、蒜泥白肉、拌海带丝等。

核心特点

• 温度低：通常保持在5-15℃，保留食材原味和营养。
• 口感清爽：强调鲜脆、干香，适合开胃解腻。
• 拼摆美观：注重造型设计，如双拼、什锦拼盘等。

延伸含义

在成语中，“冷菜”可比喻未经妥善处理的事情，或指行动仓促、考虑不周。

若需更具体的菜式示例或历史渊源，可参考来源网页（如、5、8）的完整内容。

网络扩展解释二

冷菜的意思

冷菜是指用冷食材制作而成的菜肴，通常是指寒冷季节中的冷饮和冷盘。

拆分部首和笔画

冷： 冫 + 令，共5画

菜： 艹 + 采，共11画

来源

《冷菜》一词最早见于《东京梦华录》，这是清代袁枚所著的一部描写京城风味的书籍。在书中，冷菜被形容为用寒冷季节中的冷食材制成的菜肴。

繁体

《冷菜》的繁体写法为「冷菜」。

古时候汉字写法

在古时候，「冷菜」的写法与现代相同。

例句

1. 今天的晚餐有一道清爽的冷菜。

2. 冷菜的色香味俱佳，非常开胃。

组词

1. 凉菜

2. 冷盘

3. 冰淇淋

4. 冷饮

5. 冷炖

近义词

1. 凉菜

2. 冷盘

3. 冷餐

4. 冷食

5. 冷盘菜

反义词

1. 热菜

2. 热盘

3. 热饮

4. 热食

5. 热炖

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