指盛牲肴的食鼎。《周礼·天官·膳夫》“鼎十有二” 汉 郑玄 注：“牢鼎九，陪鼎三。” 贾公彦 疏：“﹝牢鼎九：﹞牛、羊、豕、鱼、腊、肠胃同鼎、肤、鲜鱼、鲜腊。”
牢鼎，汉语复合词，由“牢”与“鼎”组合而成，其含义需结合两字的古义及历史语境分析。根据《汉语大词典》释义，“牢”本指祭祀用的牲畜，如太牢（牛、羊、猪三牲）、少牢（羊、猪），后引申为盛放祭品的礼器；“鼎”为古代烹煮器与礼器，象征政权或显赫地位，如《说文解字》载“鼎，三足两耳，和五味之宝器也”。
“牢鼎”一词多见于先秦文献，指代祭祀仪式中盛放牲肉的鼎器，如《周礼·天官》记载“祭祀共其牢鼎”，郑玄注“牢，牲体也；鼎，烹牲之器”，体现其作为礼制载体的功能。汉代后，“牢鼎”词义扩展，可隐喻国家政权稳固，如《汉书·王莽传》以“牢鼎不移”形容社稷安定。
需注意，现代汉语中“牢鼎”已非常用词汇，其考释可参考《辞源》《古汉语常用字字典》等工具书，或《礼记》《周礼》等古籍注疏。
“牢鼎”是一个具有双重含义的汉语词汇，其解释需结合古代礼制与引申义来理解：
实物礼器
指古代盛放祭祀牲肉的食鼎，属于周代礼制中的重要器物。根据《周礼》记载，周代用鼎制度中“牢鼎九，陪鼎三”，其中“牢鼎”用于盛放牛、羊、豕等主要祭品，如牛鼎、羊鼎、豕鼎等，与簋配合使用形成等级规范。
制度象征
引申为固定不变的制度或法律体系，取“牢”的稳固之意与“鼎”的权威象征，比喻长期稳定、难以更改的规章。
该词多用于历史文献与制度研究，如：“周代牢鼎制度体现了宗法社会的等级秩序。”（引申义用法可参考现代语境中的制度比喻，但需结合具体上下文。）
建议需深入考证时，可查阅《周礼》原文及汉代注疏资料。
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