(1).古官名。掌造酒。《周礼·天官·酒人》：“酒人掌为五齐三酒，祭祀则共奉之。”
(2).好酒的人。《史记·刺客列传》：“ 荆軻 虽游於酒人乎，然其为人沉深好书。” 裴駰 集解引 徐广 曰：“饮酒之人。” 清 周亮工 《立春后一日游汉叟过我次箑上韵》：“酒钱不易得，空负酒人名。” 鲁迅 《集外集拾遗·＜哀范君＞诗之三》：“把酒论当世，先生小酒人。”
“酒人”一词在汉语中主要有两层含义，需结合历史文献和现代语义综合理解：
该词经历了从官职到社会群体的语义扩展。商周时期作为官职时具有神圣性（涉及祭祀礼仪），汉代以后逐渐演变为对饮酒者的统称，宋代文人赋予其文化品格内涵。
注：如需了解具体历史人物的饮酒典故或酿酒工艺细节，可查看（搜狗百科）和（古代职官制度）的完整内容。
《酒人》是指专门从事酿酒或品酒的人。酒人常常在酒品的制作和品尝过程中发挥着重要的作用，以专业的知识和技能为人们提供高品质的酒类产品。
《酒人》是一个由两个部首组成的汉字，其中“酉”部表示酒类相关的含义，而“亻”部则表示人。该字的总笔画数为11画。
《酒人》这个词是古代汉字的组合，源于中国古代文化中对于酒的重视和人们对于酿酒技艺的追求。在繁体字中，该词写作「酒人」。
古时候《酒人》这个词的写法略有不同，它的旧时写法为「酉人」。古代人们用这种写法表示酒人的意思。
1. 他是一位有着丰富经验的酒人，能够辨别出各种酒的特色和品质。
2. 这家酒庄拥有一支精湛的酒人团队，他们的努力让每一瓶酒都充满了独特的风味。
1. 酒业：指涉及酿造、销售、品尝等与酒相关的行业。
2. 酒桌：指饭桌上摆放酒类饮品的区域，也用来表示饭桌上的酒席。
3. 酒友：指爱好酒类的朋友，经常一起品尝和讨论酒品的人。
1. 酒徒：指对酒类有着过度依赖和迷恋的人。
2. 酒品师：指专业从事酒品鉴赏和评判的人，与酒人的职责有所重叠。
3. 葡萄酒专家：指对葡萄酒有着深入了解的专业人士，也是酒人的一种。
1. 酒鬼：指对酒品过度沉迷，无法自拔的人，与酒人有着截然相反的意义。
2. 非酒类从业人员：泛指除酒人以外从事其他行业的人士。
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