(1).古官名。掌造酒。《周禮·天官·酒人》：“酒人掌為五齊三酒，祭祀則共奉之。”
(2).好酒的人。《史記·刺客列傳》：“ 荊軻 雖遊於酒人乎，然其為人沉深好書。” 裴駰 集解引 徐廣 曰：“飲酒之人。” 清 周亮工 《立春後一日遊漢叟過我次箑上韻》：“酒錢不易得，空負酒人名。” 魯迅 《集外集拾遺·＜哀範君＞詩之三》：“把酒論當世，先生小酒人。”
“酒人”一詞在漢語中主要有兩層含義，需結合曆史文獻和現代語義綜合理解：
該詞經曆了從官職到社會群體的語義擴展。商周時期作為官職時具有神聖性（涉及祭祀禮儀），漢代以後逐漸演變為對飲酒者的統稱，宋代文人賦予其文化品格内涵。
注：如需了解具體曆史人物的飲酒典故或釀酒工藝細節，可查看（搜狗百科）和（古代職官制度）的完整内容。
《酒人》是指專門從事釀酒或品酒的人。酒人常常在酒品的制作和品嘗過程中發揮着重要的作用，以專業的知識和技能為人們提供高品質的酒類産品。
《酒人》是一個由兩個部首組成的漢字，其中“酉”部表示酒類相關的含義，而“亻”部則表示人。該字的總筆畫數為11畫。
《酒人》這個詞是古代漢字的組合，源于中國古代文化中對于酒的重視和人們對于釀酒技藝的追求。在繁體字中，該詞寫作「酒人」。
古時候《酒人》這個詞的寫法略有不同，它的舊時寫法為「酉人」。古代人們用這種寫法表示酒人的意思。
1. 他是一位有着豐富經驗的酒人，能夠辨别出各種酒的特色和品質。
2. 這家酒莊擁有一支精湛的酒人團隊，他們的努力讓每一瓶酒都充滿了獨特的風味。
1. 酒業：指涉及釀造、銷售、品嘗等與酒相關的行業。
2. 酒桌：指飯桌上擺放酒類飲品的區域，也用來表示飯桌上的酒席。
3. 酒友：指愛好酒類的朋友，經常一起品嘗和讨論酒品的人。
1. 酒徒：指對酒類有着過度依賴和迷戀的人。
2. 酒品師：指專業從事酒品鑒賞和評判的人，與酒人的職責有所重疊。
3. 葡萄酒專家：指對葡萄酒有着深入了解的專業人士，也是酒人的一種。
1. 酒鬼：指對酒品過度沉迷，無法自拔的人，與酒人有着截然相反的意義。
2. 非酒類從業人員：泛指除酒人以外從事其他行業的人士。
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