[egg boiled in tea] 加茶叶与佐料煮的鸡蛋
即茶叶、酱油、茴香等为佐料煮熟的蛋。
茶叶蛋是以鸡蛋为主料，辅以茶叶、香料等卤制而成的中国传统风味小吃。其名称和含义可从以下角度解析：
字面构成
“茶叶”指红茶、绿茶等作为卤料，“蛋”即鸡蛋。组合后特指经茶叶卤水浸泡煮熟的蛋。《现代汉语词典》将其定义为“用茶叶、五香、酱油等加水煮熟的鸡蛋”，强调其调味卤制工艺特征。
工艺特点
制作时需将熟鸡蛋敲裂外壳，投入含茶叶、八角、桂皮、酱油的卤汁中慢煮，使裂纹呈现大理石纹路，同时令茶香与香料渗入蛋白。《汉语大词典》指出其核心在于“香料与茶叶共煮入味”的加工方式。
饮食文化符号
作为普及度极高的街头小吃，茶叶蛋承载平民饮食记忆，常见于早餐摊点、火车站等场景。其价格亲民、便于携带的特性，使之成为中国传统便捷食品的代表之一。
民俗象征意义
在江浙等地，立夏食用茶叶蛋有“拄心”（防暑热倦怠）的民俗寓意。民间认为蛋形如心，茶卤可安神，体现了饮食与节气养生的结合。
随着生活水平提升，茶叶蛋曾因“大陆人吃不起”的网络戏言引发社会讨论，客观上推动了公众对地域经济差异的关注，也反衬其深入日常生活的文化根基。
参考资料来源：
茶叶蛋是中国传统小吃，是以鸡蛋为原料，用茶叶、香料等卤制而成的食品。以下是其详细解释：
茶叶蛋是将煮熟后的鸡蛋敲碎外壳，与茶叶（常用红茶）、酱油、八角等香料一同焖煮而成的卤蛋。其特点是蛋壳布满裂纹，茶香与五香融合，口感咸鲜浓郁。
在汉语语境中，“茶叶蛋”还被用作成语，比喻人或事物经过磨砺后更具韧性。例如：“他经历了这么多挫折，如今已像茶叶蛋般坚韧。”
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