味素的意思、味素的详细解释
味素的解释
即味精。参见“ 味精 ”。
词语分解
- 味的解释 味 è 舌头尝东西所得到的感觉：味觉。味道（亦指兴趣）。滋味。 鼻子闻东西所得到的感觉：气味。香味儿。 情趣：趣味。兴味。意味。津津有味。 体会，研究：体味。耐人寻味。 量词，指中草药的一种：五味药。
- 素的解释 素 ù 本色，白色：素服。素丝。 颜色单纯，不艳丽：素净。素淡。素妆。素雅。素描。 洁白的绢：尺素（用绸子写的信）。 本来的，质朴、不加修饰的：素质。素养。素性。素友（真诚淳朴的朋友）。 物的基本成分
网络扩展解释
味素是汉语中对“味精”的别称，指一种以谷氨酸钠为主要成分的调味品。以下是详细解释：
1.定义与名称来源
- 基本含义：味素即味精，日语中称为“味之素”（AJI-NO-MOTO）。20世纪初，中国工程师吴蕴初通过研究日本产品，将谷氨酸钠命名为“味素”，意为“味道精华”。
- 语言差异：中国大陆多称“味精”，台湾地区及部分方言中常用“味素”。
2.化学成分与特性
- 主要成分：谷氨酸钠（化学式：$C_5H_8O_4NNa·H_2O$），摩尔质量187.13g/mol，熔点232℃。
- 物理性质：白色结晶或粉末，易溶于水，与盐同用可增强鲜味。
3.来源与制作
- 原料：传统以小麦、大豆、玉米等植物蛋白为原料，现代多通过淀粉或甜菜糖蜜发酵制成。
- 历史背景：1908年由日本科学家池田菊苗从海带中首次提取，后工业化生产。
4.用途与使用建议
- 调味功能：增强食物鲜味，尤其适用于汤、炒菜等，建议在出锅前加入以避免高温分解。
- 其他作用：可缓和酸、苦味，促进食欲。
5.安全性与争议
- 适用人群：成年人可适量食用，但婴儿不宜。
- 安全性：国际食品机构认为适量使用安全，但过量可能引发口干等反应。
如需进一步了解制作工艺或历史发展，的发明故事及的成分分析。
网络扩展解释二
味素的意思
味素是一个中文词汇，主要指食物或饮品中的味道成分，例如旺旺雪饼中的巧克力味素。
拆分部首和笔画
味素的拆分部首为口和米。
味素的笔画数为8画。
来源
味素一词是由“味”和“素”两个字组成。
“味”指的是食物的滋味，而“素”则表示纯净、纯净的意思。
繁体
繁体字“味素”与简体字相同，不发生变化。
古时候汉字写法
在古代汉字写法中，味素的写法并未有太大的变化。
例句
1. 这道菜加了一些味素，使得味道更加浓郁。
2. 她喜欢使用味素来提升菜肴的风味。
组词
味素的组词有：味素鸡、味素粉、味素包等。
近义词
味素的近义词包括：调味品、调料。
反义词
味素的反义词可以是：无味的、淡无味的。
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