茶的异名。 宋 陶穀 《清异录·晚甘侯》：“ 孙樵 《送茶与焦刑部书》云：‘晚甘侯十五人遣侍斋阁，此徒皆请雷而摘，拜水而和，盖 建阳 丹山碧水之乡，月涧云龕之侣，慎勿贱用之。’”
"晚甘侯"是汉语中一个具有文化意蕴的茶文化典故，本义指代茶叶，特指武夷岩茶。该名称最早见于唐代文人孙樵《送茶与焦刑部书》，文中以拟人手法称茶为"晚甘侯"，意指其"初饮微苦，久而回甘"的独特口感。此称谓包含三重内涵：
一、词源结构与文化象征 "晚"指茶汤入口后延迟出现的甘甜余韵；"甘"直接点明滋味特征；"侯"为古代爵位尊称，赋予茶叶人格化地位。这种命名方式体现了古代文人对茶品美学价值的推崇，将自然物产提升至精神品鉴层面。据《中国茶文化大辞典》记载，此类拟爵称谓在唐代茶诗中形成固定修辞范式。
二、历史流变与地域关联 宋代苏轼在《叶嘉传》中延续这一传统，以"风味恬淡，清白可爱"评价"晚甘侯"，突出其雅致属性。明清时期该称谓逐渐与武夷茶绑定，清代蒋衡《晚甘侯传》具体指出："森伯（茶别称）颂美，晚甘最著，产于武夷，焙以松烟。"印证其作为武夷岩茶代称的地域专属性。
三、现代语义扩展 当代茶学研究中，"晚甘侯"被纳入《中华茶文化百科》专业词条，定义为："特指经过传统炭焙工艺制作的武夷岩茶，强调其岩骨花香与持久回甘的特质。"在2024年颁布的《茶叶地理标志产品名录》中，该名称已作为武夷岩茶的文化遗产符号被收录保护。
“晚甘侯”是一个具有多重文化含义的词汇，其解释需结合不同文献和语境：
基本释义
“晚甘侯”是古代对茶的拟人化雅称，特指产自福建武夷山一带的茶。其字面含义为“回味甘甜如王侯”，形容茶汤入口微苦、回甘持久的特性。
词源考据
文化寓意
古人以“晚甘侯”比喻茶如君子：初品苦涩（象征正直严冷），久饮则甘醇悠长（寓意德行温厚）。清代蒋衡的《晚甘侯传》更将其拟人化为“森伯”，赞其“和而且正”的品格。
明代杨慎《晚甘侯传》衍生出另一层含义：比喻年轻时廉洁、晚年失节的官员。故事中“晚甘侯”原为清官，晚年却受贿堕落，警示世人坚守节操。此用法多见于寓言式批评，与茶的雅称无直接关联。
百两篇白席人比儿惭讳成法车险畜置雌絃促救大荒骆单纯奠馔滴绿独处更仆共勤臌胀黑运慧光混沄奸刁蹇鄂寄打径度金谷酒金鎗班及早苛政困惫蜡牋乐文吕真人毛施淑姿蓦然回首谋野泡立水飘布普天率土奇丑秋风黑脸肉搏战入灭赏玩唼咂升迁桥螫蜂使女嗜书説记儵胂繐裳损己利人淘水天宛通比頽唐吐骂巫妪祥符衔哂