五谷的香气。因以指祭祀所用的黍稷等谷物。羶，通“ 馨 ”；薌，通“ 香 ”。《礼记·祭义》：“建设朝事，燔燎羶薌，见以萧光，以报气也。”又《郊特牲》：“既奠，然后焫萧合羶薌。” 郑玄 注：“萧，薌蒿也，染以脂，合黍稷烧之……羶当为馨，声之误也。” 明 鱼竑 《焦氏笔乘·古字有通用假借用》：“羶薌读为馨香。羶薌，馨香古通用。”参阅 王引之 《经义述闻·礼记中》。一说，羶读如字。羶芗指古代祭祀时烧牛羊脂的气味。见 孙希旦 《礼记集解》。
“羶芗”是汉语中一个具有特殊文化内涵的复合词，其释义需从单字本义及古代用典角度切入分析。
一、单字释义
《说文解字》释为“羊臭也”，本义指羊类动物的气味，后引申为祭祀时牲畜肉类的气味。《礼记·祭义》载：“燔燎羶芗，见以萧光”，此处“羶”特指祭品中肉食的馨香（来源：《汉语大词典》）。
《说文解字》称“谷气也”，原指五谷香气，如《礼记·曲礼下》注“黍曰芗合”，后扩展为芳香植物的代称。《周礼·天官》有“春始葱，秋始芗”之载，郑玄注：“芗，紫苏之属”（来源：《故训汇纂》）。
二、复合词“羶芗”释义
该词最早见于《礼记·祭义》，指古代祭祀时焚烧的牲畜肉类与谷物香草混合的气味。汉代郑玄注疏：“羶谓牛膏，芗谓黍稷”，可见其承载着祭祀文化中“敬天法祖”的象征意义（来源：《十三经注疏》）。后引申为祭祀供品的统称，如宋代朱熹《仪礼经传通解》云：“羶芗以达神明，萧光以通幽隐”。
三、文化延伸
“羶芗”在古典文献中常与“萧光”（焚烧香蒿的气味）并提，构成祭祀礼仪的嗅觉符号系统，体现了中国古代“以气味沟通人神”的宗教观念（来源：《中国古代宗教与礼乐文化》）。
“羶芗”是一个古代汉语复合词，多用于祭祀语境，具体释义如下：
1. 字义分解
2. 组合含义 二字连用特指祭祀时焚烧动物脂肪与谷物产生的混合气味。例如《礼记·祭义》载“燔燎羶芗”，指焚烧牺牲（如牛羊）和黍稷以香气沟通神明，既有动物脂肪燃烧的“羶”，又有谷物香气的“芗”。
3. 文化背景 古代祭祀礼仪中，“羶芗”象征对神灵的供奉，如《周礼》记载祭祀用“腥（生肉）、肆（切肉）、爓（半熟肉）”配合“芗（黍稷）”以达“合莫”（人神交感）之效。这种气味组合体现了“血食”（动物牺牲）与“馨香”（植物祭品）的融合。
4. 文献例证 《礼记·郊特牲》提到“既奠，然后焫萧合羶芗”，描述祭祀时先陈设祭品，再焚烧艾蒿与动物脂肪，使“羶芗”之气上达于天。
“羶芗”是古代祭祀文化中的专有词汇，既包含动物牺牲的腥膻，又涵盖谷物香草的芬芳，通过焚烧仪式形成人神沟通的媒介，反映了先秦时期“祭神如神在”的信仰观念。
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