[pork skin] 通常指猪肉的皮
(1).人的皮肤。《红楼梦》第六九回：“把那孩子拉过来，我瞧瞧肉皮儿。” 杨朔 《三千里江山》第四段：“肉皮上有些看不见的东西紧刺人：是下霜呢。”《中国民间故事选·兴安岭的故事》：“汗的大女儿高兴极了，对着镜子左边瞧，右边瞧，又赶紧去洗澡。把肉皮都擦破了，还是很黑；脸怎样洗，还是很丑。”
(2).指猪肉皮。《生活科学手册·点心制作》：“混水肉馅做法是：先将鲜肉皮三两，放冷水烧沸，用刀刮净杂毛，洗净，入锅略煮一下捞出，放入冷水中浸一下，这样可使肉皮易酥。”
“肉皮”一词在不同语境中有多重含义，以下是综合解释：
指人的皮肤
常见于口语或文学描述，如《红楼梦》中“肉皮儿”即指皮肤状态。部分方言中也用于形容外貌，如“肉皮白皙”表示皮肤细腻。
专指猪肉的皮
作为食材，肉皮特指猪皮，富含胶原蛋白和弹性蛋白，常用于制作皮冻、火腿等食品。
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肉皮是一个汉字词语，指的是动物肌肉下面的皮肤或者用动物皮肤制成的食物。
肉皮的部首是⺼（肉字旁），总共有10画。
肉皮来源于汉语，是一个常用的词语。在繁体中，肉皮的写法为「肉皮」。
在古代汉字写法中，肉皮的写法有所不同。例如，在西汉时期，肉皮的写法为「⺼比」。
1. 妈妈把烤鸭的肉皮剥下来，做成了脆皮烤鸭。
2. 这块猪肉的肉皮非常厚，需要多加煮烂才能吃。
肉皮的相关词汇包括：肉皮煲、猪肉皮、鸭肉皮、脆皮肉、脆皮鱼等。
与肉皮意思相近的词语有：皮肤、皮膜、皮质等。
与肉皮意思相反的词语有：肌肉、肉块、肉筋等。
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