亦作“麯院”。1.酒坊，制曲的场所。《宋史·食货志下七》：“在京麴院酒户鬻酒亏额，原於麴数多则酒亦多，多则价贱，贱则人户损其利。”
2. 杭州 西湖 十景之一。 元 冯子振 《鹦鹉曲·忆西湖》曲：“ 苏隄 万柳春残， 麯院 风荷番雨。”《剪灯新话·滕穆醉游聚景园记》：“七月之望，於 麴院 赏莲。”
麴院是汉语中具有历史特指含义的复合词。按照《汉语大词典》释义，"麴"通"曲"，指酿酒用的发酵剂，"院"指官署或专门机构。组合后特指古代官方设立的制曲酿酒管理机构。
该词最早见于宋代文献，《宋史·职官志》记载绍兴二十一年（1151年）设立"曲院"掌管官酒酿造，隶属户部，负责酒曲生产与质量监督。元代熊梦祥《析津志》载有"大都麴院"的建制，印证其作为国家酒政管理机构的延续性。
杭州"麴院"因南宋行在机构得名，后演变为"曲院风荷"景观。清代《西湖志纂》详述其地原为官办酒坊，植荷净水以备酿酒，形成"麴院荷风"的独特人文景观组合。
现代汉语中该词保留双重语义：既指古代酿酒管理机构，又特指杭州西湖十景之一的曲院风荷。中国社会科学院《中国历史地名大辞典》将其列为具有行政职能与地理标识的专有名词。
“麴院”是一个具有多重含义的古代词汇，具体解释如下：
指古代专门用于制曲（酿酒原料）和酿酒的作坊。根据《宋史·食货志》记载，宋代在京城的麴院通过控制曲的数量来调节酒的生产与价格，避免市场供过于求导致酒价下跌。这一用法体现了古代酒类生产的经济管理方式。
“麴院风荷”是西湖著名景点，元代文献如冯子振《鹦鹉曲·忆西湖》中已提及此名。其名称源于南宋时期此处曾有官方酿酒作坊，夏日荷香与酒香交融，形成独特景观。现为西湖标志性园林之一。
需注意“麴院”与“曲院”的区别：
以上解释综合了历史文献与地理文化背景，如需进一步考证，可参考知网相关学术文献。
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