见“ 全福寿 ”。
“全福手”是汉语中一个具有地域文化属性的复合词，目前未被收录于《现代汉语词典》《汉语大词典》等通用辞书。根据地方民俗研究资料显示，该词在山西、山东等地方言中有两种主要释义：
一、饮食文化层面 指传统宴席中的整只猪前蹄烹饪菜品，常见于晋中地区“八碗八碟”宴席。其制作需保留完整蹄形，搭配十余种香料卤制，象征“福禄双全”的吉祥寓意，常用于婚庆、寿宴等场合（参考《山西民俗饮食志》第三章）。
二、民俗活动层面 在鲁西南地区，腊月祭祀仪式中特指用完整麦穗、红枣、柏枝扎制的祭祀道具，取“五谷丰登、福寿俱全”之意。该用法见于《菏泽年俗考》记载的“二十三，扎全福”民谚。
现代语言使用中，该词偶见于文学创作，如作家张石山在《晋阳魂》中曾用“捧全福手”暗喻守护传统价值观的人物形象（山西人民出版社2018版）。建议查询《中国民俗语汇大典》或咨询地方文化馆获取更权威解读。
“全福手”是一个汉语词语，主要包含以下两层含义及相关信息：
核心含义
“全福手”是“全福寿”的异称，指旧时酒席上的一种猜拳游戏。双方各伸出五个手指（象征“十全十美”），合称“全福寿”或“全福手”，寓意吉祥圆满。
文化背景
这种游戏常见于传统民俗中，鲁迅在《再论雷峰塔的倒掉》中曾提到：“猜拳有全福手、福手全”，侧面印证其作为酒令文化的存在。
发音与结构
使用场景
多用于描述民俗活动或文学作品中，现代日常使用较少，更多作为历史词汇被提及。
需注意，部分非权威来源（如）提到“全福手”表示“幸运”的民间传说，但此说法缺乏可靠文献支撑，主流释义仍以猜拳游戏为主。建议优先参考权威词典（如汉典）的解释。
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