亦作“棊炒”。面粉制的一种食品。 清 查慎行 《人海记》：“ 嘉靖 三十年，户部行 宛 （ 宛平 ） 大 （ 大兴 ）二县，领太仓银三千，散给各烧饼铺户，每银一两，上棊炒一石。其法，用白麵少和香油芝蔴，为棊子块样，炒熟，工部送至军处所支用。”
“棋炒”一词在不同语境中有两种解释，需根据权威来源进行区分：
一、传统食品（主流解释）
基本定义
棋炒是一种以面粉为主料制作的古代食品，通过将白面与香油、芝麻混合后擀成饼状，切为棋子大小的块状炒制而成。
历史记载
据清代查慎行《人海记》记载，明代嘉靖年间，官方曾大规模制作棋炒作为军粮。制作标准为“每银一两，上棊炒一石”，并详细描述了其原料与工艺。
二、网络引申义（非主流解释）
部分网络资料将“棋炒”解释为成语，比喻在竞争中投机取巧（如棋类游戏中快速变换策略取胜）。但此说法缺乏权威文献佐证，且与历史记载冲突，可能为现代误用或衍生义。
建议参考来源
棋炒是一个由两个字组成的词，包含了“棋”和“炒”两个汉字。
棋的拆分部首是木，笔画数为12。炒的拆分部首是火，笔画数为12。
棋这个字原本指棋盘游戏，后来衍生出象棋、围棋等具体类型的棋类游戏含义。炒这个字原本指用火烹炒食物的动作。
《棋炒》的来源比较难以考证，可能是某个特定的场景中这两个词的组合所衍生出来的。该词常用于描述以炒棋为名实际上涉及赌博或其他非法活动的场合。
《棋炒》这个词在繁体字中的写法是「棋炒」。
在古时候的汉字写法中，棋炒的写法并没有特别规定，因为它是一个较新的词语。
例句：
1. 他们每周末聚在一起棋炒，不仅可以放松心情，还能增进彼此之间的友谊。
2. 这个地下棋炒馆因赌博活动被警方查封。
3. 我们应该远离棋炒等非法的赌博活动，保持良好的生活规律。
组词：棋盘、棋局、棋谱、棋艺、炒菜、炒饭、炒面、炒股、炒作。
近义词：赌棋、赌博。
反义词：下棋、炒菜。
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