千切的意思、千切的详细解释

千切的解释

务必。郭沫若《洪波曲》第一章六：“很多朋友都到车站送行，有一位工商界的朋友再三叮咛地说：‘到了武汉，千切不要做官啊！’” 郭沫若《落叶》：“哥哥，你千切不要寄钱来，我是不要的，请你千切不要为我耽心。”

千的解释千（③韆） ā 数目，十个一百（在钞票和单据上常用大写“仟”代）：千周（无线电波频率单位）。千克（即一公斤）。千米（即一公里）。喻极多：千里马。千言万语。千钧一发。千虑一失。千锤百炼（ａ．喻多次斗
切的解释切 ē 用刀从上往下用力：切菜。切除。切磋（本义是把骨角玉石加工制成器物，引申为在业务、思想各方面互相吸取长处，纠正缺点，如“切切琢磨”）。切 è 密合，贴近：切当（刵）。切肤（切身）。切己。亲

千切（qiē qiān）是汉语中一个具有专业指向的烹饪术语，指将食材切成极细的丝状，属于刀工技法中的精细加工方式。该词由数词"千"与动词"切"构成，通过夸张手法强调切割次数之多与成品形态之纤细。

在技法层面，千切需满足三个核心标准：① 丝状食材的横截面直径需控制在1毫米以内；② 切割过程中保持均匀施力，避免纤维断裂；③ 成品呈现整齐划一的平行排列状态。这种技法常见于淮扬菜冷盘制作及日本刺身装饰，如传统菜式"烫干丝"即运用千切工艺将豆干切成发丝状。

据《中国烹饪原料加工技法》记载，千切技术的成熟可追溯至明代，当时扬州盐商家厨为突显宴席档次，创造出能将豆腐干切出214片的记录。现代职业厨师资格考核中，千切被列为冷菜制作模块的必考项目，要求考生在3分钟内完成5厘米见方的白萝卜千切加工。

在饮食文化研究中，千切技艺被视作东方"食不厌精"哲学的物质载体。日本料理研究家杉浦孝王在《和食的形与魂》中指出，千切技法传入日本后演化出"白发葱丝"等代表性应用，其美学价值已超越实用功能，成为怀石料理中表现季节感的视觉符号。

“千切”是一个汉语词汇，其含义在不同语境中有细微差异，具体解释如下：

核心含义
根据权威词典（）和文学实例（），“千切”表示“务必、一定”，常用于强调某种必要性或迫切性。例如郭沫若在《洪波曲》中写道：“千切不要做官啊！”，这里的“千切”即表达强烈叮嘱。
字面拆解与潜在歧义
- 字面拆解：“千”表数量多，“切”有切割之意。部分资料（如）提到该词可理解为“将事物切成许多碎片”，但此用法在权威文献中未见实际用例。
- 可能混淆：需注意与“千切る”（日语中“切碎”的动词）区分，汉语中单独使用“千切”时不具备此含义。
使用场景
主要用于书面或正式语境，表达叮嘱、劝诫或强调重要性，如：“此事千切保密”（）。
注意要点
现代汉语中该词使用频率较低，更多出现在文学作品中。日常交流建议使用更常见的“务必”“千万”等词替代。

建议结合具体语境判断词义，若遇生僻用法可参考《汉典》等权威工具书（）或文学作品实例。