(1).钱币、谷物。常借指赋税。《史记·陈丞相世家》：“﹝ 孝文皇帝 ﹞问：‘天下一岁钱穀出入几何？’ 勃 又谢不知。”《汉书·元帝纪》：“九月， 关 东郡国十一大水，饥，或人相食，转旁郡钱穀以相救。” 唐 韩愈 《上宰相书》：“大小之官，各守其职，钱穀甲兵之问，不至於庙堂。” 清 纪昀 《阅微草堂笔记·如是我闻四》：“ 吴兴 某，以善治钱穀有声。”
(2).指钱粮的会计，财政的管理。 清 钱泳 《履园丛话·梦幻·冥狱》：“ 藴辉 少读书不成，遂出门，习钱穀，游幕 湖南 。”参见“ 钱穀师爷 ”。
钱谷是汉语中的历史复合词，具有两层核心含义：
古代以金属铸币和谷物作为主要财富形式与经济流通媒介。如：
“钱谷者，邦国之本，货食之纲。” （《汉书·食货志》）
该义项体现农耕文明中“钱”为交易媒介、“谷”为生存物资的经济结构特征。
因钱粮征收系古代财政核心，故衍生出以下专业含义：
代指田赋、税银等国家财政收入，如清代文献载：“掌稽直省钱谷”（《清史稿·职官志》）。
特指古代地方行政中主管财税的职务，如：
“州县钱谷之任，尤重其选。”（《文献通考·职官考》）
清代州县官常设“钱谷师爷”专司赋税、户籍、仓储事务。
权威参考来源：
: 汉语大词典在线版 http://www.hydcd.com
: 中华书局《清史稿》电子数据库 http://www.zhbc.com.cn
: 中国哲学书电子化计划《汉书》原文 http://ctext.org/han-shu
“钱谷”是汉语中的历史词汇，其含义可从以下两方面解析：
钱币与谷物
指货币和粮食的统称，常代指赋税。古代赋税多以钱币和实物（如谷物）形式征收，因此“钱谷”成为赋税的象征。例如《史记》中记载：“天下一岁钱谷出入几何？”（见）。
财政管理
特指对钱粮的会计与管理职能。清代官府中设有“钱谷师爷”，专门负责税收、财政核算等事务，这类职位对地方官员的政绩影响重大。
如今“钱谷”一词多用于历史研究或文学创作，例如钱谷融提出的“文学是人学”理论，虽非直接关联，但借用了“钱谷”的文化意涵。
如需进一步探究，可参考《汉典》等古籍工具书或清代《履园丛话》等史料。
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