涮锅子的意思、涮锅子的详细解释

涮锅子的解释

详“ 涮羊肉 ”。

词语分解

• 涮的解释 涮 à 摇动着冲刷，略微洗洗：涮瓶子。 把肉片等放在滚水里烫一下就取出来蘸作料吃：涮羊肉。涮锅子。 耍弄，骗：别涮我啦。 笔画数：； 部首：氵； 笔顺编号：
• 锅子的解释 ∶某些器物上的碗状物或凹入部烟袋锅子 ∶火锅涮锅子详细解释.方言。锅。.指火锅。如：涮锅子。.某些器物上像锅的部分。 周立波 《暴风骤雨》第二部二五：“从军装的左边衣兜里取出了一个短短的、锅子很大的

网络扩展解释

涮锅子是北方地区对传统火锅的称呼，特指以涮羊肉为主的食用方式，其核心特点是将薄切的肉片和蔬菜在沸汤中快速烫熟后蘸取佐料食用。以下是详细解释：

1. 基本定义
   涮锅子即火锅的一种，主要流行于北京及周边地区，尤其以涮羊肉闻名。其名称来源于食用方式——“涮”，指将食材在滚烫的汤底中短暂烫煮。

2. 选材与工艺

   • 羊肉要求：传统选用内蒙古集宁产的小尾绵羊（羯羊），因肉质细嫩且膻味较淡。仅取上脑、黄瓜条等五个部位，约15斤肉。
   • 切片技法：讲究手工切至薄如纸、匀如浆，确保烫煮时迅速熟透且口感鲜嫩。

3. 食用方式
   将肉片、蔬菜等放入沸汤锅（如紫铜炭火锅）中涮煮，捞出后搭配麻酱、韭菜花等佐料食用。这种吃法在北方冬季尤为盛行。

4. 文化背景
   涮锅子与老北京饮食文化紧密关联，曹禺话剧《北京人》中曾提及“涮羊肉”，可见其历史渊源。

如需进一步了解具体做法或地域差异，可参考权威饮食文化资料或老字号火锅店的传统技艺。

网络扩展解释二

涮锅子

涮锅子是一种中国传统的烹饪方式，也是一道著名的火锅菜品。涮锅子的意思是将食材放入煮沸的高汤中快速煮熟，然后配以各种酱料和调味料食用。涮锅子不仅具有独特的风味，还可以保持食材的原汁原味，受到了广大食客的喜爱。

拆分部首和笔画

涮锅子的拆分部首为氵（三点水）和金，涮的拆分部首为氵（三点水），锅的拆分部首为钅，子无拆分部首。涮锅子的总笔画为11画，涮的笔画为6画，锅的笔画为8画，子的笔画为3画。

来源

涮锅子一词最早出现在《红楼梦》中，描写了贾府中女儿们一起涮火锅的场景。后来，这种煮食方式逐渐流行于民间，并成为家庭、餐馆以及火锅店常见的烹饪方式。

繁体

涮锅子的繁体字为「涮鍋子」。

古时候汉字写法

在古时候，涮锅子的写法可能略有不同。一种常见的写法是「涮媾子」，「媾」在古代汉语中指将食材放入煮沸的水中煮熟。

例句

1.今天晚上我们去吃涮锅子吧，非常好吃。
2.他一边涮锅子，一边和我们聊天，技术娴熟。
3.这家火锅店的涮锅子汤底十分鲜美。

组词

涮菜、涮肉、涮羊肉

近义词

火锅、炖肉、煮炖

反义词

煎炸、烤串、烧烤

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