涮鍋子的意思、涮鍋子的詳細解釋

涮鍋子的解釋

詳“ 涮羊肉 ”。

涮的解釋涮 à 搖動着沖刷，略微洗洗：涮瓶子。把肉片等放在滾水裡燙一下就取出來蘸作料吃：涮羊肉。涮鍋子。耍弄，騙：别涮我啦。筆畫數：；部首：氵；筆順編號：
鍋子的解釋 ∶某些器物上的碗狀物或凹入部煙袋鍋子 ∶火鍋涮鍋子詳細解釋.方言。鍋。.指火鍋。如：涮鍋子。.某些器物上像鍋的部分。周立波《暴風驟雨》第二部二五：“從軍裝的左邊衣兜裡取出了一個短短的、鍋子很大的

涮鍋子是北方地區對傳統火鍋的稱呼，特指以涮羊肉為主的食用方式，其核心特點是将薄切的肉片和蔬菜在沸湯中快速燙熟後蘸取佐料食用。以下是詳細解釋：

基本定義
涮鍋子即火鍋的一種，主要流行于北京及周邊地區，尤其以涮羊肉聞名。其名稱來源于食用方式——“涮”，指将食材在滾燙的湯底中短暫燙煮。
選材與工藝
- 羊肉要求：傳統選用内蒙古集甯産的小尾綿羊（羯羊），因肉質細嫩且膻味較淡。僅取上腦、黃瓜條等五個部位，約15斤肉。
- 切片技法：講究手工切至薄如紙、勻如漿，确保燙煮時迅速熟透且口感鮮嫩。
食用方式
将肉片、蔬菜等放入沸湯鍋（如紫銅炭火鍋）中涮煮，撈出後搭配麻醬、韭菜花等佐料食用。這種吃法在北方冬季尤為盛行。
文化背景
涮鍋子與老北京飲食文化緊密關聯，曹禺話劇《北京人》中曾提及“涮羊肉”，可見其曆史淵源。

如需進一步了解具體做法或地域差異，可參考權威飲食文化資料或老字號火鍋店的傳統技藝。

涮鍋子是一種中國傳統的烹饪方式，也是一道著名的火鍋菜品。涮鍋子的意思是将食材放入煮沸的高湯中快速煮熟，然後配以各種醬料和調味料食用。涮鍋子不僅具有獨特的風味，還可以保持食材的原汁原味，受到了廣大食客的喜愛。

涮鍋子的拆分部首為氵（三點水）和金，涮的拆分部首為氵（三點水），鍋的拆分部首為钅，子無拆分部首。涮鍋子的總筆畫為11畫，涮的筆畫為6畫，鍋的筆畫為8畫，子的筆畫為3畫。

涮鍋子一詞最早出現在《紅樓夢》中，描寫了賈府中女兒們一起涮火鍋的場景。後來，這種煮食方式逐漸流行于民間，并成為家庭、餐館以及火鍋店常見的烹饪方式。

涮鍋子的繁體字為「涮鍋子」。

在古時候，涮鍋子的寫法可能略有不同。一種常見的寫法是「涮媾子」，「媾」在古代漢語中指将食材放入煮沸的水中煮熟。

1.今天晚上我們去吃涮鍋子吧，非常好吃。
2.他一邊涮鍋子，一邊和我們聊天，技術娴熟。
3.這家火鍋店的涮鍋子湯底十分鮮美。

涮菜、涮肉、涮羊肉

火鍋、炖肉、煮炖

煎炸、烤串、燒烤

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