日偏食或月偏食过程中，太阳被月亮遮盖最多或月亮被地球阴影遮盖最多时，两者的位置关系；日全食或月全食过程中，太阳被月亮全部遮盖或月亮完全走进地球阴影里而两个中心距离最近时，两者之间的位置关系。亦指发生上述位置关系的时刻。食甚发生在食既之后。食，通“ 蚀 ”。《清史稿·时宪志一》：“至期，登臺测验，酉正食甚，将及一分，戌初刻復圆。”
食甚是汉语天文学术语，指日食或月食过程中，太阳或月球被遮蔽程度达到最大的时刻。该词由“食”与“甚”组成，其中“食”源自古代对日月遮蔽现象的统称，“甚”表示程度达到极致。
在日食中，食甚表现为太阳被月球遮挡面积最大的瞬间，此时日面中心与月面中心距离最近。根据日食类型不同，食甚可分为全食食甚（太阳完全被遮挡）、环食食甚（太阳边缘形成光环）和偏食食甚（太阳部分被遮挡）三种形态。月食的食甚则是地球本影完全覆盖月面的时刻，此时月球表面呈现暗红色或古铜色。
该术语最早见于《后汉书·律历志》，历代天文典籍如《开元占经》《授时历》均沿用此表述。现代天文学沿用“食甚”作为国际通用术语“Greatest Eclipse”的标准汉译，其精确时刻可通过天体轨道参数计算得出，例如北京时间2021年5月26日月全食食甚发生在19:18:42。
词义辨析方面，《现代汉语词典》（第7版）将其定义为“日食或月食过程中，太阳或月球被遮蔽最严重的时刻”，《中国天文学名词审定委员会》则从观测角度补充说明“食甚是日月食过程中光度变化最显著的阶段”。
“食甚”是天文学中描述日食或月食现象的关键术语，具体含义如下：
食甚指日食或月食过程中，太阳被月球遮挡最多（日食）或月球被地球阴影遮挡最多（月食）的时刻。此时，月球中心与太阳中心（日食）或地球本影与月球中心（月食）的距离达到最近，表现为食分（遮挡比例）最大。
食甚时刻的观测有助于研究太阳活动、地球大气对光的散射等现象，是天文学研究的重要节点。
懊恼歌白苹洲搬唇弄舌遍缉齿危发秀麤粝玳瑁帘大难丢盔弃甲短工二并四具二帝飞条伏戏覆阅甘死如饴泔鱼广车归节婚假见缝插针浆壶积壑近代惊服锦片前程禁止令行拒守剀到敹彻料口历问隆中布衣緑酒灭青愍恤内眄浅钝弃羣臣欺上罔下虬梭耆献群芳争艳攘臂一呼肉汁摅抱私计死期松雪道人天平吐漱威教吻螭乌犀相近想似现钱小识斆死溪洞