宋 代用圆模制成的茶饼。 太平兴国 初，用龙凤模特制，专供宫廷饮用。 庆历 间 蔡襄 又制小团茶，以为贡品。 宋 欧阳修 《归田录》卷二：“茶之品，莫贵於龙凤，谓之团茶，凡八饼重一斤。” 宋 李清照 《鹧鸪天》词：“酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。”
团茶是中国古代制茶工艺的重要形态，特指将茶叶紧压成团状的茶制品。其释义可从四方面解析：
定义与形制
团茶亦称"饼茶"，以蒸青茶叶为原料，经捣碎、模压、烘焙制成圆饼状，表面常饰龙凤纹样。《中国茶叶大辞典》将其定义为"宋代主流茶类，属紧压茶中的团块型制"，重量规格有"小龙团""密云龙"等，直径约二寸至五寸不等。
历史演变
该制茶法始于唐代，陆羽《茶经》记载"采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之"，至宋代达到鼎盛。北宋徽宗时期建安北苑官焙所制"龙团凤饼"被列为贡茶，据故宫博物院《宋代茶事考》显示，大观元年（1107年）创制的"御苑玉芽"每饼值金二两。
文化影响
团茶承载着宋代点茶文化精髓，蔡襄《茶录》详述其"碾罗过筛，注汤击拂"的饮用程式。日本京都大德寺仍保存着南宋径山寺团茶制作技艺，印证了该工艺对东亚茶道的深远影响。
现代价值
中国茶叶博物馆藏有宋代鎏金银茶笼、茶碾等团茶器具，其形制被云南普洱茶七子饼、福建白茶茶砖等现代工艺继承，2017年杭州G20峰会重现的"宋代点茶"表演即基于团茶文化复原。
“团茶”是宋代至明清时期的一种茶叶形制，具有特殊的历史文化意义。以下是综合多来源的详细解释：
团茶指用圆模压制成饼状的茶叶，主要用于宫廷贡品。其制作始于北宋太平兴国年间（976-983年），以龙凤模具塑形，又称“龙凤团茶”。蔡襄在庆历年间（1041-1048年）改进工艺，制成更精细的“小团茶”，八饼仅重一斤，成为高级贡品。
宋代诗词中常见团茶意象，如李清照“酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香”（《鹧鸪天》），将品团茶与文人雅趣结合。
如今“团茶”多指历史茶品或仿古工艺茶，部分普洱茶仍沿用团形压制，作为传统文化符号存在。
注：部分网页（如）将“团茶”解释为“团结合作”的成语，但此说法未见于权威历史文献及词典，可能为误植或引申义，需谨慎采用。
剗内楮待制吹角毳冠逮系敦长翻案蕃客风飧水宿浮阳改行自新观池关由龟阴田杭紬好便似黑灵灵轰腾环枢扈行贱骨子牋简蹇落戢兵京歌姬妾空苍临逼六一泉龙台略逊一筹露洁卖情母敕馁荏旁求披颊蓱翳潜沦切衇齐梁清散诠叙曲坊屈情人术三妙音纔刚深目十二红水力穨丧脱文玩怠污伤五镇险遭不测西口锌粉