
点心名。糯米粉制成的有细沙心的长圆形糕。 夏衍 《懒寻旧梦录》二:“那时候学校里是可以向校役订点心的,如条头糕、麻酥糖之类。”
条头糕是江浙沪地区的传统特色糕点,其名称和特点可从多个角度解析:
条头糕是以糯米粉为主要原料,包裹或混合细腻豆沙馅制成的长条形糕点。传统工艺中,豆沙与糯米粉并非简单包裹,而是经过揉合加工,形成软糯筋道的独特口感。表面常撒桂花末或椰蓉,知名品牌如上海沈大成的产品最具代表性。
作为江南饮食文化的代表,其介于"糕"与"团"之间的形态,体现了海纳百川的地域文化特质。文学家夏衍曾在回忆录中提及,佐证其作为经典茶点的历史地位。
除传统豆沙口味外,衍生出薄荷糕(夏季消暑款)和雪花条头糕(撒椰蓉版本)等新品类。食用时需注意糯米制品的消化特性,建议适量食用。
提示:如需了解具体品牌或购买渠道,可参考、中的商家信息。
《条头糕》是一种传统的中国甜点,常见于广东和福建一带。它通常由糯米粉、豆沙等材料制成,口感软糯甜美。这道甜点在传统文化中也具有一定的象征意义,代表着团圆和美好。
《条头糕》的拆分部首和笔画如下:
部首:食
笔画:14
《条头糕》这个词源于广东方言,意为“小裹粽子”。它的制作方法是将糯米粉制成小条状,包裹着豆沙等馅料,再蒸熟而成。因为外形很像一个小粽子,所以被称为“条头糕”。
《条头糕》的繁体字为「條頭糕」。
根据古时候的汉字写法,可以用「條頭糕」来表示《条头糕》这个词。
1. 祖母每年过年都会亲手做条头糕。
2. 你尝过广东特色的条头糕吗?
1. 糯米条头糕
2. 豆沙条头糕
3. 黑芝麻条头糕
1. 糯米糍粑
2. 糯米饭团
无
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