甜叶菊的意思、甜叶菊的详细解释

甜叶菊的解释

菊料植物。多年生草本。一年生植株高1米左右。叶含有“甜叶菊苷”，味极甜，是良好的天然甜味剂，用于食品工业或供糖尿病患者食用。

甜叶菊（学名：Stevia rebaudiana）是一种多年生菊科草本植物，原产于南美洲巴拉圭和巴西交界地区。其名称来源于叶片中天然含有的高甜度成分——甜菊糖苷，甜度约为蔗糖的200-300倍，但几乎不含热量。

甜叶菊株高约60-90厘米，茎直立，叶片呈倒卵形或披针形，边缘具锯齿。花期集中在夏秋季节，花序为白色头状小花，适应温暖湿润的气候环境，现广泛栽培于中国、日本、东南亚等地。

甜叶菊的甜味来源于叶片中的甜菊糖苷（如莱鲍迪苷A、甜菊苷等），这类物质具有耐高温、低血糖指数等特点，被国际食品法典委员会（CODEX）及世界卫生组织（WHO）列为安全食品添加剂。

甜叶菊是一种具有多重特性的植物，以下从不同角度进行详细解释：

1. 植物学特征甜叶菊（学名：Stevia rebaudiana）是菊科甜叶菊属多年生草本植物，株高1-1.3米，茎直立且基部稍木质化，叶片呈倒卵形或披针形，边缘有浅锯齿，表面密生短茸毛。其根系发达，根梢肥大可达25厘米，花期7-9月，果期9-11月。

2. 成分与核心用途叶片含甜菊糖苷（甜叶菊苷），甜度是蔗糖的200-300倍，但热量几乎为零。这一特性使其成为重要的天然甜味剂，广泛应用于食品工业，尤其适合糖尿病患者及低热量饮食需求者。

3. 药用与保健价值传统医学中，甜叶菊被用于治疗烧伤、胃病等，现代研究证实其具有生津止渴、辅助降血压的功效。但需注意孕妇禁用，且需遵医嘱使用。

4. 历史与传播原产于南美巴拉圭和巴西交界的高山草地，当地使用历史超过1500年。1970年国际糖尿病会议后，其作为安全代糖的特性引发全球关注，目前中国多地已引种栽培。

5. 其他特性甜叶菊喜温暖湿润环境，耐寒性较强（可耐-5℃），对光照敏感，种子寿命短（不超过1年），常通过分株繁殖。

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