恬酒的意思、恬酒的详细解释

恬酒的解释

即甜酒。酒汁与酒槽相和杂，类似今之酒酿。《周礼·天官·酒正》“二曰醴齐” 汉郑玄注：“醴，犹体也。成而汁滓相将，如今恬酒矣。”《初学记》卷二六引作“甜酒”。

词语分解

恬的解释恬 á 安静，安然，坦然：恬静。恬适。恬然。恬谧。恬淡（淡泊名利，清静无为）。笔画数：；部首：忄；笔顺编号：
酒的解释酒 ǔ 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。 * 。茅台酒。酒浆。笔画数：；部首：酉；笔顺编号：

专业解析

恬酒是汉语中一个较为生僻的古代酒类专名，特指一种味道清淡、甜美的低度酿造酒。其核心含义可从字义与历史文献记载两方面解析：

字义解析：
- 恬 (tián)：本义为“安静、安然”，引申为“淡泊、清淡”。《说文解字》释“恬”为“安也”。在描述味道时，“恬”常指不浓烈、平和、清淡的口感。
- 酒：泛指用粮食或水果发酵制成的含酒精饮料。
- 合义： “恬酒”即指味道清淡、平和、不浓烈的酒，常带有自然甜味。其名称直接反映了该酒柔和、不刺激的口感特征。
历史文献释义与记载：
- 东汉·郑玄《周礼注》: 在注释《周礼·天官·酒正》中“三曰盎齐”时，郑玄提到：“盎犹翁也，成而翁翁然，葱白色，如今酇白矣。” 唐人贾公彦在《周礼疏》中进一步解释郑玄的注：“酇白，即今之白醝酒也。… 今荆州有之。… 其恬酒、糟酒，并此酒之类。” 这是对“恬酒”较早的明确记载，将其归类为类似“白醝酒”（一种白色浊酒）的清淡酒类。来源参考：郑玄注，贾公彦疏，《周礼注疏》。
- 明·陈继儒《酒史补》: 在《酒史补》卷上“酒之名”中，陈继儒列举了多种古代酒名，其中包括“恬酒”。这表明在明代，文人仍知晓“恬酒”作为一种特定酒类的名称。来源参考：陈继儒，《酒史补》。
- 清·郝懿行《证俗文》: 在《证俗文》卷十七“酒”条下，郝懿行引用了《周礼》郑玄注及贾公彦疏的内容，并解释道：“恬酒，谓甜酒也。” 这里直接点明了“恬酒”即“甜酒”，因其味道清淡带甜而得名。来源参考：郝懿行，《证俗文》。

“恬酒”是一个源自古代、主要见于汉唐至明清文献记载的酒类名称。其核心含义是指一种味道清淡、平和、带有自然甜味的低度酿造酒。名称中的“恬”字精准地描述了该酒不浓烈、口感柔特征。它常被归类为浊酒（醪醴）的一种，与当时更为浓烈的清酒（如“事酒”、“昔酒”、“清酒”）相区别，是古代日常饮用或礼仪中使用的较为普通的酒品。其记载主要见于经学注释（如《周礼注疏》）和古代笔记杂著（如《酒史补》、《证俗文》）中。

网络扩展解释

关于“恬酒”的详细解释，综合多来源信息整理如下：

词义解析
“恬酒”是古代对甜酒的称呼，特指酒汁与酒糟未完全分离的酿造酒，类似现代的酒酿或醪糟。其口感甘甜，质地浑浊，保留了发酵后的原始状态。
文献依据
最早见于《周礼·天官·酒正》中“二曰醴齐”，汉代郑玄注释：“醴，犹体也。成而汁滓相将，如今恬酒矣。”说明“恬酒”与先秦时期的“醴”（未过滤的浊酒）工艺相似。
字形与字义关联
“恬”字本义为安静、安然（如“恬静”），但在古代可通“甜”，表甘美之意。如《荀子》等文献中“恬脆”“恬酒”均指甘美食物。
演变与现代对应
宋代以后，“甜酒”逐渐替代“恬酒”成为常用词，现代多称“酒酿”或“米酒”。两者均指用糯米发酵、带有甜味的低度酒。

扩展说明
古代“恬酒”属于“醴”类酒，与“清酒”（过滤后的酒）形成对比。其酿造时间短、酒精度低，常用于祭祀或日常饮用，反映了早期酿酒技术的特征。

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