恬酒的意思、恬酒的詳細解釋

恬酒的解釋

即甜酒。酒汁與酒槽相和雜，類似今之酒釀。《周禮·天官·酒正》“二曰醴齊” 漢鄭玄注：“醴，猶體也。成而汁滓相将，如今恬酒矣。”《初學記》卷二六引作“甜酒”。

詞語分解

恬的解釋恬 á 安靜，安然，坦然：恬靜。恬適。恬然。恬谧。恬淡（淡泊名利，清靜無為）。筆畫數：；部首：忄；筆順編號：
酒的解釋酒 ǔ 用高粱、米、麥或葡萄等發酵制成的含乙醇的飲料：白酒。啤酒。料酒。 * 。茅台酒。酒漿。筆畫數：；部首：酉；筆順編號：

專業解析

恬酒是漢語中一個較為生僻的古代酒類專名，特指一種味道清淡、甜美的低度釀造酒。其核心含義可從字義與曆史文獻記載兩方面解析：

字義解析：
- 恬 (tián)：本義為“安靜、安然”，引申為“淡泊、清淡”。《說文解字》釋“恬”為“安也”。在描述味道時，“恬”常指不濃烈、平和、清淡的口感。
- 酒：泛指用糧食或水果發酵制成的含酒精飲料。
- 合義： “恬酒”即指味道清淡、平和、不濃烈的酒，常帶有自然甜味。其名稱直接反映了該酒柔和、不刺激的口感特征。
曆史文獻釋義與記載：
- 東漢·鄭玄《周禮注》: 在注釋《周禮·天官·酒正》中“三曰盎齊”時，鄭玄提到：“盎猶翁也，成而翁翁然，蔥白色，如今酇白矣。” 唐人賈公彥在《周禮疏》中進一步解釋鄭玄的注：“酇白，即今之白醝酒也。… 今荊州有之。… 其恬酒、糟酒，并此酒之類。” 這是對“恬酒”較早的明确記載，将其歸類為類似“白醝酒”（一種白色濁酒）的清淡酒類。來源參考：鄭玄注，賈公彥疏，《周禮注疏》。
- 明·陳繼儒《酒史補》: 在《酒史補》卷上“酒之名”中，陳繼儒列舉了多種古代酒名，其中包括“恬酒”。這表明在明代，文人仍知曉“恬酒”作為一種特定酒類的名稱。來源參考：陳繼儒，《酒史補》。
- 清·郝懿行《證俗文》: 在《證俗文》卷十七“酒”條下，郝懿行引用了《周禮》鄭玄注及賈公彥疏的内容，并解釋道：“恬酒，謂甜酒也。” 這裡直接點明了“恬酒”即“甜酒”，因其味道清淡帶甜而得名。來源參考：郝懿行，《證俗文》。

“恬酒”是一個源自古代、主要見于漢唐至明清文獻記載的酒類名稱。其核心含義是指一種味道清淡、平和、帶有自然甜味的低度釀造酒。名稱中的“恬”字精準地描述了該酒不濃烈、口感柔特征。它常被歸類為濁酒（醪醴）的一種，與當時更為濃烈的清酒（如“事酒”、“昔酒”、“清酒”）相區别，是古代日常飲用或禮儀中使用的較為普通的酒品。其記載主要見于經學注釋（如《周禮注疏》）和古代筆記雜著（如《酒史補》、《證俗文》）中。

網絡擴展解釋

關于“恬酒”的詳細解釋，綜合多來源信息整理如下：

詞義解析
“恬酒”是古代對甜酒的稱呼，特指酒汁與酒糟未完全分離的釀造酒，類似現代的酒釀或醪糟。其口感甘甜，質地渾濁，保留了發酵後的原始狀态。
文獻依據
最早見于《周禮·天官·酒正》中“二曰醴齊”，漢代鄭玄注釋：“醴，猶體也。成而汁滓相将，如今恬酒矣。”說明“恬酒”與先秦時期的“醴”（未過濾的濁酒）工藝相似。
字形與字義關聯
“恬”字本義為安靜、安然（如“恬靜”），但在古代可通“甜”，表甘美之意。如《荀子》等文獻中“恬脆”“恬酒”均指甘美食物。
演變與現代對應
宋代以後，“甜酒”逐漸替代“恬酒”成為常用詞，現代多稱“酒釀”或“米酒”。兩者均指用糯米發酵、帶有甜味的低度酒。

擴展說明
古代“恬酒”屬于“醴”類酒，與“清酒”（過濾後的酒）形成對比。其釀造時間短、酒精度低，常用于祭祀或日常飲用，反映了早期釀酒技術的特征。

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