饱和酸英文解释翻译、饱和酸的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 saturated acid

分词翻译：

饱和的英语翻译：

saturation
【化】 equilibration; saturation
【医】 saturation

酸的英语翻译：

acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【医】 acidum

专业解析

饱和酸（Saturated Acid）是指分子结构中碳原子之间全部以单键（C-C）相连的羧酸（Carboxylic Acid）。其英文名称直接体现了其化学结构特征——“饱和”指碳链中不含碳碳双键或三键等不饱和键。

以下是详细解释：

结构特征与命名
- 饱和性：饱和酸分子中的碳链（烷基部分）仅由碳碳单键（C-C）和碳氢单键（C-H）构成，不含任何碳碳双键（C=C）或三键（C≡C）。这是其与不饱和酸（如油酸、亚油酸）最根本的区别。
- 通式：饱和一元羧酸的通式为CnH₂nO₂ 或更常见地写作R-COOH，其中 R 代表饱和烷基链（如甲基 CH₃-，乙基 CH₃CH₂-，十二烷基 C₁₁H₂₃- 等）。
- 命名：根据碳原子总数命名，与烷烃类似，将词尾“烷”改为“酸”。例如：
  - 甲酸（HCOOH，Formic Acid）
  - 乙酸（CH₃COOH，Acetic Acid）
  - 丙酸（CH₃CH₂COOH，Propionic Acid）
  - 丁酸（CH₃(CH₂)₂COOH，Butyric Acid）
  - 月桂酸/十二酸（CH₃(CH₂)₁₀COOH，Lauric Acid）
  - 棕榈酸/十六酸（CH₃(CH₂)₁₄COOH，Palmitic Acid）
  - 硬脂酸/十八酸（CH₃(CH₂)₁₆COOH，Stearic Acid）
物理性质
- 状态：低碳数（C₁-C₄）饱和酸为有刺激性气味的液体；中碳数（C₅-C₁₁）为有难闻气味的油状液体；高碳数（≥C₁₂）为无味的蜡状固体。
- 熔沸点：随碳链长度增加，分子间作用力（主要是范德华力）增强，熔点和沸点升高。其熔点通常比碳原子数相同的直链烷烃高，但比分子量相近的醇低。
- 溶解性：低碳数饱和酸（如甲酸、乙酸、丙酸）可与水混溶；随着碳链增长，水溶性迅速下降，高碳数饱和酸几乎不溶于水，但易溶于有机溶剂（如乙醇、乙醚、氯仿）。
化学性质
- 酸性：具有羧酸的典型酸性，可与碱反应生成盐和水，与碳酸盐/碳酸氢盐反应生成盐、水和二氧化碳。
- 酯化反应：可与醇在酸催化下反应生成酯和水。
- 还原反应：可被强还原剂（如 LiAlH₄）还原为伯醇。
- 脱羧反应：某些特定饱和酸（如丙二酸、β-酮酸）或脂肪酸盐在特定条件下可发生脱羧反应失去 CO₂。
- 稳定性：由于不含不饱和键，饱和酸通常比不饱和酸更稳定，不易被氧化（高碳数脂肪酸在高温下可发生氧化，但速率较慢），也不易发生加成反应。
存在与来源
- 天然存在：广泛存在于自然界中。低碳数饱和酸存在于某些昆虫分泌物（如甲酸）、醋（乙酸）、汗液和某些发酵产物中。高碳数饱和脂肪酸是动植物油脂（如棕榈油、可可脂、牛脂、乳脂）的重要组成成分，常与不饱和脂肪酸共存。
- 合成来源：可通过烷烃氧化、醛氧化、腈水解、格氏试剂与二氧化碳反应等多种方法合成。
应用
- 食品工业：乙酸（醋）、丙酸（防腐剂）、脂肪酸及其衍生物（乳化剂、油脂原料）。
- 化工原料：生产酯类（溶剂、香料、增塑剂）、酰氯、酰胺、醇等。
- 制药与化妆品：作为原料或辅料。
- 肥皂与洗涤剂：长链饱和脂肪酸的钠盐或钾盐是肥皂的主要成分。

权威性参考来源：

国际纯粹与应用化学联合会 (IUPAC) - 化学术语标准定义的权威机构。其在线术语库（Gold Book）提供了“saturated compound”和“carboxylic acids”的精确定义。 (可访问 IUPAC 官网 Gold Book 部分查询： https://goldbook.iupac.org/ )
《有机化学》标准教材 - 如 Morrison & Boyd, Clayden, 或国内通用的邢其毅、胡宏纹等编写的教材，对饱和酸的结构、命名、性质有系统阐述。
《生物化学》教材 (如 Lehninger Principles of Biochemistry) - 详细介绍了饱和脂肪酸在生物体中的代谢、功能及其在脂质中的角色。
《CRC Handbook of Chemistry and Physics》- 提供各种饱和酸的详细物理常数（熔点、沸点、密度、溶解度等）数据。
美国油脂化学家协会 (AOCS) - 提供关于脂肪酸（包括饱和脂肪酸）分析、标准、应用的专业资源。 (可访问 AOCS 官网： https://www.aocs.org/ )
食品化学相关权威书籍与数据库 (如 Fennema's Food Chemistry) - 阐述饱和脂肪酸在食品中的功能、营养与健康影响。

网络扩展解释

饱和酸是指分子结构中不含碳碳双键或三键的一类有机酸，其碳链或碳环上的所有化学键均为单键（C-C或C-H）。以下从多个角度详细解释：

化学结构特性
饱和酸的碳链或碳环完全由单键构成，不存在不饱和键（如双键或三键）。这种结构使其分子排列紧密，易形成氢键，因此化学性质稳定，常温下常呈固态。例如，硬脂酸（C₁₈H₃₆O₂）的碳链全为单键，熔点为69.6°C。
分类与常见类型
- 脂肪酸：如辛酸（C8:0）、月桂酸（C12:0）、硬脂酸（C18:0）等。
- 碳环酸：若碳环中无双键（如环己烷羧酸），则属于饱和酸；若含苯环（芳香酸）则属于另一类。
存在形式与来源
主要存在于动物脂肪（如猪油、牛油）及部分植物油（椰子油、棕榈油）中。例如，黄油中约含60%的饱和脂肪酸。
健康影响
过量摄入可能增加血液中低密度脂蛋白（LDL）和胆固醇水平，导致动脉粥样硬化风险升高。但适量摄入可为人体提供能量，并参与细胞膜构建。

饱和酸的核心特征是无不饱和键，结构稳定且来源广泛，但需注意摄入平衡以降低健康风险。