乳酿酶英文解释翻译、乳酿酶的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 galactozymase

breast; breed; milk
【化】 milk
【医】 galact-; galacta-; galacto-; lac; lact-; lacto-; milk

【化】 zymase
【医】 zymase

"乳酿酶"并非标准中文术语，其含义需结合构词法和相关领域知识进行解释。从汉英词典角度分析如下：

构词分解
- 乳：对应英文 "milk"，指代乳制品或乳汁。
- 酿：意为 "酿造/发酵"，对应 "brewing" 或 "fermentation"。
- 酶：即 "enzyme"，生物催化剂。
  综合释义：指参与乳类发酵过程的酶，英文可译为"milk-fermenting enzyme" 或"dairy fermentation enzyme"。
实际应用指向
该词可能指代乳糖酶（Lactase）（EC 3.2.1.23），即分解乳糖为葡萄糖和半乳糖的酶，常见于酸奶、奶酪等发酵乳制品的生产。例如：

乳酿酶（乳糖酶）在乳酸菌发酵中催化乳糖水解，降低乳制品致敏性。

根据酶学分类，其核心功能包括：

在学术文献中，建议优先使用标准术语"乳糖酶"（Lactase）或"β-半乳糖苷酶"（β-Galactosidase）以确保准确性。非专业语境下，"乳酿酶"可理解为乳品发酵用酶的泛称。

“乳酿酶”可能是“乳糖酶”的笔误。以下是关于乳糖酶的详细解释：

乳糖酶（β-半乳糖苷酶）是一种存在于人体小肠黏膜的消化酶，主要功能是将乳糖分解为葡萄糖和半乳糖。这两种单糖更易被肠道吸收，其中：

若体内缺乏乳糖酶，未被分解的乳糖会进入大肠，经细菌发酵产生气体（如二氧化碳、氢气）和酸性物质，导致乳糖不耐受症状，表现为：

乳糖酶还能通过转糖苷作用生成低聚糖，这类膳食纤维可促进肠道有益菌（如双歧杆菌）增殖，减少有害毒素，预防便秘和腹泻。

如需进一步了解乳糖不耐受的调理方法或产品选择，可参考权威医疗平台（如、3、7）。