匙形抹刀英文解释翻译、匙形抹刀的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【机】 slicker spoon

分词翻译：

匙的英语翻译：

spoon
【化】 cochleare
【医】 cochl.; cochleare; scoop; spoon; spoonful

形的英语翻译：

appear; body; compare; entity; form; look; shape
【医】 appearance; morpho-; shape

抹刀的英语翻译：

【机】 lancet; spatula

专业解析

匙形抹刀（英文：Spatula）是一种常见的厨房工具，兼具舀取、涂抹、搅拌和转移食材的功能。其名称源于其独特的结构特征：一端为扁平或微凹的匙状头部，另一端为手柄。以下是其详细解释：

一、核心定义与功能

1. 结构特征

   • 匙形头部：通常为扁平或略带弧度的薄片状设计，材质多为耐高温硅胶、金属或塑料，便于贴合容器底部刮取残留物。
   • 多功能性：既可像汤匙般舀取酱料、面糊，又能如刮刀般抹平蛋糕表面或搅拌混合物。

2. 应用场景

   • 烘焙：用于翻拌面糊、刮净搅拌碗内壁（避免浪费），或抹平蛋糕奶油层。
   • 烹饪：翻炒食材（如煎蛋）、搅拌酱汁、转移菜肴至餐盘。
   • 实验室类比：部分化学实验工具（如药匙）的设计灵感源于此，体现其精准转移物质的特性。

二、术语溯源与权威解释

• 词源依据：

  “匙形”直译自“spoon-shaped”，强调其头部仿照汤匙的弧形设计；“抹刀”则对应“spatula”，源自拉丁语“spathula”（意为“扁平的刀片”）。

• 专业分类：

  根据国际烹饪协会（International Culinary Center）的分类，匙形抹刀属于“柔性刮刀”（flexible spatula），与刚性抹刀（如锅铲）区分，突出其柔韧防刮的特性。

三、权威来源参考

1. 《现代厨房工具指南》（Culinary Institute of America出版）

   定义匙形抹刀为“兼具舀取与刮抹功能的双用途工具”，强调其硅胶材质耐高温（通常耐受230°C以上）的安全性标准。

2. 美国食品药品监督管理局（FDA）

   规定食品接触用硅胶抹刀需符合21 CFR 177.2600标准，确保无化学物质迁移风险。

四、实际应用案例

• 烘焙领域：

  英国烘焙协会（The British Baking Association）推荐使用硅胶匙形抹刀混合脆弱的蛋白霜，避免消泡。

• 米其林厨房实践：

  三星主厨Alain Ducasse在酱汁制作中常用匙形抹刀精准控制液体转移量，减少滴洒。

五、相关国际标准

网络扩展解释

"匙形抹刀"是由"匙形"和"抹刀"两个部分组成的复合词，根据搜索结果可综合解释如下：

一、词义分解

1. 匙形（）

   • 指形状类似传统汤匙，前端呈凹陷圆弧状，具有舀取功能。在汉字释义中，"匙"本指舀汤用的小勺（如汤匙、茶匙），后延伸为类似形态的器具。

2. 抹刀（）

   • 原指建筑行业用于修整水泥的扁平工具，后衍生出厨房工具类别：
   • 传统定义：带角度的扁平工具，用于刮平表面（如蛋糕奶油抹平）
   • 现代扩展：兼具刮、舀、抹功能的多用途厨具。

二、整体含义（） 指一种前端为匙状凹陷设计的多功能厨具，融合了汤匙的舀取功能与抹刀的刮抹特性。常见特征包括：

• 材质：食品级橡胶/塑料（如Rubbermaid FG193800）或不锈钢+木柄（烘焙用）
• 设计：无缝构造避免藏污，部分带有防接触台面的卫生结构
• 用途：舀取酱料、挖取食材、刮净容器内壁、涂抹奶油等。

三、应用场景

1. 餐饮业：用于高效处理膏状或半固体食材（如搅拌馅料、分装酱汁）
2. 烘焙：替代传统刮刀，用于蛋糕裱花和奶油塑形
3. 家庭厨房：一具多用的省空间工具，尤其适合处理粘稠液体。

注：该工具在不同领域可能有形态差异，例如建筑用抹刀为金属平板，而厨用匙形抹刀需符合食品安全标准。

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