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工程食品的解釋

應用現代化的科學技術，從農副産品中提取有效的營養成分，然後根據人體需要重新組合，或添加維生素、氨基酸、礦物質進行強化而加工配制成的新食品。《中國青年報》1985.6.22：“工程食品的制造，打破了對農副産品傳統的加工方法，從原料中抽出精華，按人類的意圖根據科學原理改造天然資源，使之更好地發揮營養作用。”

詞語分解

• 工程的解釋 将自然科學的理論應用到具體工農業生産部門中形成的各學科的總稱。如:水利工程、化學工程、土木建築工程、遺傳工程、系統工程;;亦稱;工程學; 用較大而複雜的設備來進行的工作。如:城市改建工程、京九鐵路
• 食品的解釋 可以供人食用的東西罐頭食品食品工業詳細解釋.指葷食。 宋 洪巽 《旸谷漫錄》：“廚娘請食品、菜品資次， 守 書以示之，食品第一為羊頭僉，菜品第一為蔥虀。” 宋 陶穀 《清異錄·虛飣玲珑石鎮羊》：

網絡擴展解釋

工程食品是通過現代科技手段對天然食材進行深度加工和重組的新型食品，其核心特點如下：

1. 定義與制造原理 以農副産品為原料，通過提取有效營養成分（如蛋白質、纖維素等），根據人體需求重新組合配方，并添加維生素、氨基酸或礦物質強化營養。例如通過基因技術改造西紅柿的抗蟲性。

2. 與傳統食品的差異 突破傳統加工方式，采用科學配比實現精準營養補充。如将不同來源的蛋白質互補調配，或通過人工合成添加劑優化口感與保質期。

3. 主要應用方向

   • 營養強化：針對特定人群（如老年人）設計高纖維、高鈣配方
   • 功能優化：通過添加功能成分（如益生菌）提升健康價值
   • 資源利用：提取副産物中的有效成分減少浪費

4. 争議與注意事項 部分觀點認為過度加工可能導緻天然營養素流失，但主流定義強調其通過科技手段實現營養升級，與"劣質加工食品"有本質區别。實際應用中需符合食品安全标準。

這類食品常見形态包括配方奶粉、營養代餐粉等，未來隨着生物工程技術發展，可能衍生出更多定制化健康食品。

網絡擴展解釋二

工程食品

工程食品是指經過加工、制造而成的食品，常常用于滿足大規模需求，且便于貯藏和運輸。工程食品一般為預包裝的便捷食品，例如方便面、餅幹、罐頭等。

拆分部首和筆畫

工程食品的拆分部首是工和食，分别屬于工字旁和食字旁。它的總體筆畫為16畫。

來源

工程食品一詞的來源可以追溯到中國改革開放時期，由于城市化的快速發展和工業化生産的需求增加，工程化食品逐漸在市場上流行起來。這類食品不僅適應了現代人快節奏的生活方式，也方便了各種場合下的食品供應。

繁體

工程食品在繁體字中為「工程食品」。

古時候漢字寫法

在古時候，工程食品可能被稱為「工程食品」。

例句

1. 最近，越來越多的人選擇便捷的工程食品作為飲食方式。

2. 工程食品的出現極大地滿足了忙碌的現代人的需求。

組詞

1. 工程化

2. 工程測量

3. 食品工業

4. 食品科學

近義詞

即食食品、方便食品

反義詞

新鮮食品、手工食品

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