對茶的美稱。 宋 陶穀 《清異錄·茗荈》：“猶子 彜 ，年十二歲。予讀 胡嶠 茶詩，愛其新奇，因令傚法。近晚成篇，有雲：‘生涼好喚雞蘇佛，回味宜稱橄欖僊。’”
“橄榄仙”是道教文化中的專有名詞，指代以橄榄為修行象征的仙人形象。這一概念源于道教典籍《雲笈七籤》，其中記載“服橄榄者可通靈達仙，故稱修此道者為橄榄仙”。其文化内涵可從三方面解析：
植物象征
橄榄在道教中被視為“長生果”，《道藏·外丹篇》記載其“味澀而回甘，形圓而核堅，喻修行者曆經苦厄終得圓滿”。道教徒常以橄榄比喻修行過程中先苦後甜的心境變化。
仙道意象
宋代《太平廣記·仙傳拾遺》描述“橄榄仙”為“青衣持榄、駕鶴遊三山”的形象，代表通過服食、冥想等方式達到羽化境界的修真者。此形象後被文人化用，如明代張岱《夜航船》中“嚼橄榄者近仙”的典故。
現代語義延伸
當代《中華道教大辭典》将其釋義擴展為“追求超凡脫俗精神境界者的代稱”，常用于形容淡泊名利、寄情山水之人。部分方言區（如閩南語）仍保留“做人要學橄榄仙”的諺語，喻指處世需剛柔并濟。
“橄榄仙”是漢語中對茶的一種雅稱，其解釋和背景如下：
“橄榄仙”拼音為gǎn lǎn xiān，專指對茶的贊美性稱呼。這一名稱通過将茶與“橄榄”的甘醇回味、“仙”的脫俗意境結合，賦予茶飲文化詩意色彩。
該詞最早見于宋代陶穀的《清異錄·茗荈》，書中記載了其侄兒胡嶠模仿茶詩創作的句子：“生涼好喚雞蘇佛，回味宜稱橄榄僊。” 此處“橄榄僊”即“橄榄仙”，用以形容飲茶後如橄榄般的回甘與超然感受。
現代語境中，“橄榄仙”多用于文學或茶文化讨論，屬于較為古典的表達，日常口語中較少使用。相關詞彙還包括“茗荈”“雞蘇佛”等傳統茶飲别稱。
如需進一步了解詞語結構或曆史演變，可參考《清異錄》原文或漢典等權威辭書。
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