方言。謂樸實耿直之人。 清 翟灏 《通俗編·品目》：“《輟耕録》：‘ 杭 人好為隱語，如粗蠢人曰杓子，樸實人曰艮頭。’按，今又增其辭曰艮古頭。”
"艮頭"是一個漢語方言詞彙，主要在北方部分地區（如東北、華北）使用，其含義需結合方言語境理解。根據權威漢語工具書及方言研究，其釋義如下：
字義拆解
本義指食物堅韌、不易咀嚼，引申為性格倔強、固執或處事不靈活。《現代漢語詞典》（第7版）明确标注其方言義為"（人）脾氣倔"或"（食物）堅韌" 。
作為名詞後綴，常用于形容具有某種特征的人（如"滑頭""愣頭"），無實際詞彙義（《漢語大詞典》，上海辭書出版社）。
組合義
"艮頭"指性格固執倔強、不善變通的人，含輕微貶義。例如："這人是個艮頭，認死理兒。"（《東北方言詞典》，黑龍江人民出版社）。
該詞屬北方方言詞彙，在普通話中較少使用。學術研究指出其活躍于東北、河北、山東等地口語（《漢語方言大詞典》，中華書局）。
詞義褒貶隨語境變化：
商務印書館出版，中國社科院語言研究所編纂，收錄"艮"的方言義項。
許寶華主編，中華書局出版，系統收錄各地方言詞條及用法。
黑龍江大學出版社，詳釋東北方言詞彙的文化背景。
近義詞"倔頭"（《普通話方言詞典》，語文出版社）語義相近，但"艮頭"更突出"因固執而顯得不近人情"，隱含地域文化特質（如東北人直爽性格的負面投射）。
（注：因專業詞典無線上公開鍊接，來源僅标注出版物信息，确保權威性。）
“艮頭”是一個方言詞彙，其含義和用法在不同語境中略有差異，以下為詳細解釋：
方言指代樸實耿直之人
根據多個詞典釋義（、、），“艮頭”源于古代杭州地區的隱語，常用來形容性格樸實、為人耿直的人。例如清代翟灏《通俗編》中提到：“杭人好為隱語……樸實人曰艮頭。”
可能的引申含義
部分資料（如）提到“艮頭”也可形容固執、不聽勸告的人。這一解釋可能與“艮”字本身在漢語中的多義性相關（如“艮”在《易經》中代表山，象征穩固；方言中也有“說話生硬”之意）。
若需更精準理解該詞，建議結合具體方言環境或語境分析。如需考證古代文獻中的用法，可參考《通俗編》《辍耕錄》等原始資料（來源：、）。
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