橙絲的意思、橙絲的詳細解釋
橙絲的解釋
切成絲的橙皮,作調味佐料。 元 張憲 《中秋碧雲師送蟹》詩:“紅膏溢齒嫩乳滑,脆美簇簇橙絲甜。”
詞語分解
- 橙的解釋 橙 é 常綠喬木或灌木,果實稱“橙子”,多汁,品種很多,可食。皮可入藥:橙皮。橙汁。甜橙。 紅和黃合成的顔色:橙黃。 筆畫數:; 部首:木; 筆順編號:
- 絲的解釋 絲 (絲) ī 蠶吐出的像線的東西,是織綢緞等的原料:蠶絲。絲綢。缂(?)絲(中國特有的一種絲織的手工藝品。亦作“刻絲”)。 像絲的東西:鐵絲。菌絲。肉絲。遊絲。 細微,極小:一絲不苟。 綿長的思緒或
專業解析
"橙絲"是一個漢語詞彙,其核心含義可以從字面構成和實際應用兩方面理解:
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字面含義與結構分析:
- 橙: 指橙子,一種芸香科柑橘屬水果,以其橙黃色的外皮和多汁的果肉聞名。《現代漢語詞典》對"橙"的解釋即指這種水果或其顔色。
- 絲: 本意指蠶絲,引申為像絲一樣細長、纖細的東西。《現代漢語詞典》中"絲"有"像絲的物品"這一義項。
- 組合: "橙絲"是一個偏正結構的名詞短語,"橙"修飾"絲",意指來自橙子或與橙子相關的、絲狀的物質。
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實際應用中的具體含義:
- 橙皮絲/橙皮屑: 這是"橙絲"最常見的所指。特指将橙子(或其他柑橘類水果)的外皮(表皮)用工具(如擦絲器、刨刀)刮擦或切割成的極細的絲狀物或碎屑。這種橙絲主要用于烹饪和烘焙中:
- 增添風味: 橙皮含有豐富的芳香精油,橙絲能為糕點(如蛋糕、餅幹、面包)、甜點(如布丁、慕斯)、飲品(如雞尾酒、熱茶)甚至菜肴(如醬汁、肉類料理)帶來濃郁的柑橘香氣和清新的風味。
- 裝飾點綴: 橙絲常被撒在食物表面作為裝飾,增加視覺美感。
- 橙肉纖維/果肉絲: 在特定語境下(較少見),"橙絲"也可能指橙子果肉内部自然存在的白色筋絡或纖維狀組織。不過,這種用法遠不如指橙皮絲普遍和明确。
在當代漢語的實際使用中,"橙絲"主要指将橙子外皮加工成的細絲狀碎屑,是一種重要的烹饪原料和裝飾材料,以其濃郁的柑橘香氣和風味著稱。它并非指橙子内部的果肉絲。
參考來源:
- 中國社會科學院語言研究所詞典編輯室. (2016). 現代漢語詞典 (第7版). 北京:商務印書館. (對"橙"、"絲"字義的權威解釋)
- 專業烹饪與烘焙資料普遍使用"橙皮屑"或"橙皮絲"這一概念來描述這種食材。
網絡擴展解釋
“橙絲”一詞主要有以下兩種解釋,需根據具體語境區分:
一、基本含義(常見用法)
指切成絲的橙皮,用作烹饪或糕點中的調味佐料。這一解釋在多個權威來源中被廣泛提及,例如:
- 元代張憲《中秋碧雲師送蟹》詩句:“紅膏溢齒嫩乳滑,脆美簇簇橙絲甜。”
- 古代常用于提升菜肴的香氣和甜味,尤其在蟹類等海鮮料理中搭配使用。
二、比喻含義(較少見)
提到“橙絲”可比喻言辭犀利、帶有諷刺意味,類似橙皮細絲易刺傷皮膚的特性。但此用法在其他權威來源中未明确提及,可能屬于特定語境下的引申義或現代網絡衍生意。
使用建議
- 古籍或飲食文化:優先采用“調味佐料”的本義。
- 現代網絡或文學創作:若需比喻尖銳言辭,需結合上下文明确語境,避免歧義。
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