[exchange work;exchange labour] 農民互相以人力、畜力、農具等換工形式互助
中國 農村舊有的一種勞動互助形式。一般是由兩戶或幾戶農民進行換工互助，調劑勞力或畜力。有人工換人工、畜工換畜工、人工換畜工等方式。《中國歌謠資料·變工》：“你出畜，我出人，大家來變工。” 劉白羽 《紅瑪瑙》：“ 劉建章 叫我搞變工，我說沒農具，他答應合作社幫添農具。”參見“ 變工隊 ”。
"變工"是中國傳統農業生産中形成的一種勞動互助形式，指農戶間通過互換勞動力或生産工具來提高耕作效率的合作方式。該詞最早見于20世紀40年代陝甘甯邊區文獻，現收錄于多部權威漢語工具書。
一、基本釋義 《現代漢語詞典》（第7版，商務印書館，2016）将其定義為："農民相互調劑勞動力、畜力或生産工具，進行集體耕作的生産方式"。其核心特征是平等互助，通常以工換工、畜力換人工等形式展開，區别于雇傭勞動關系。
二、曆史沿革 據《中國農村社會經濟結構變遷研究》（中國社會科學出版社，2018）記載，這種組織形式可追溯至明清時期的"幫工搭套"，在抗日戰争時期經邊區政府改造成為制度化的生産合作模式，主要流行于華北、西北等旱作農業區。
三、運作形式 《農業大詞典》（中國農業出版社，1998）歸納出三種典型形态：①人工互換：按等價原則交換勞動力；②人畜互換：如用耕牛抵算人工；③技術協作：具有專項技能的農戶進行互補合作。通常采用"工票制"進行量化結算。
四、文化意義 《中華民俗大典·生産卷》（上海文藝出版社，2005）指出，這種制度蘊含"守望相助"的農耕倫理，在土地改革初期（1947-1952）曾作為過渡形式存在，後逐步被農業生産合作社取代，現作為非物質文化遺産項目被學界研究。
“變工”是一個具有特定曆史背景的詞彙，主要含義如下：
指中國農村在解放區及20世紀50年代初期實行的一種勞動互助形式，通過人力、畜力或農具的互換合作，實現勞動力調劑。
該形式常見于生産資源匮乏時期，旨在通過集體協作提升耕作效率。如劉白羽《紅瑪瑙》中記載的合作社幫添農具案例，以及民謠《變工》描述的“你出畜，我出人”協作模式。
現已演變為曆史詞彙，常見于描述新中國成立初期的農村政策文獻中。法語詞典中對應譯為“échange de travail”（勞動交換）。
需與“變換工種”的現代職場概念區分，其核心特征是互助性而非職業變更。中“改變職業”的成語解釋存在偏差，建議以勞動互助釋義為準。
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