佳美的菜蔬。《逸周書·籴匡》：“宮室城廓，脩為備，供有嘉菜，於是日滿。” 朱右曾 校釋：“嘉菜，五齏七菹之類。”《儀禮·士昏禮》：“婦執笲菜，祝帥婦以入，祝告稱婦之姓曰：‘某氏來婦，敢奠嘉菜于皇舅某子。’” 鄭玄 注：“嘉，美也。”
“嘉菜”是一個漢語詞彙，其含義和用法如下：
“嘉菜”指佳美的菜蔬或美味可口的菜肴，其中“嘉”表示美好、優秀，“菜”指菜肴。古代文獻中多用于描述祭祀、禮儀場合中精心準備的菜品。
現代語境中，“嘉菜”可比喻優秀的事物，例如形容演出、作品等出色（如“這道菜堪稱嘉菜，色香味俱佳”）。
如需進一步考證，可參考《逸周書》《儀禮》等古籍原文，或查閱漢典、查字典等工具書。
《嘉菜》一詞具有兩個意思，一個是指口感鮮美、品質上乘的食物，另一個是稱贊和祝福的話語。這個詞的拆分部首是「口」和「菜」，其筆畫順序是8畫。
「嘉菜」這個詞的來源可以追溯到古代的宴席文化。在古代，嘉賓們在宴會上會用來稱贊宴席上的美食，為主人祝福富貴吉祥。這種美食具有高品質的特點，僅供嘉賓享用。
《嘉菜》在繁體字中的寫法為「嘉菜」。
在古代漢字的寫法中，「嘉菜」可以按照不同的時期表現為不同的形态：
1. 這道嘉菜的味道鮮美，酥軟的口感讓人陶醉其中。
2. 在新年之際，我們向您奉上嘉菜，祝賀您幸福吉祥。
組詞：佳肴、美食、菜肴。
近義詞：美味食品、上等糕點、精緻佳肴。
反義詞：劣質食品、不佳口感、平凡菜肴。
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