和膳的意思、和膳的詳細解釋

和膳的解釋

調治膳食。漢王充《論衡·自紀》：“ 師曠調音，曲無不悲；狄牙和膳，肴無澹味。”

和的解釋和 é 相安，諧調：和美。和睦。和諧。和聲。和合（.和諧；.古代神話中象征夫妻相愛的兩個神）。和衷共濟。平靜：溫和。祥和。和平。和氣。和悅。和煦。惠風和暢。平息争端：講和。和約。和議。和親。數學
膳的解釋膳 à 飯食：膳食。用膳。膳宿。進食：“宰夫膳稻于梁西”。筆畫數：；部首：月；筆順編號：

"和膳"是漢語中一個具有文化内涵的複合詞，其核心含義指向調和、烹制得宜且精美的膳食，常蘊含和諧、養生之意。以下從詞典釋義與文獻依據角度詳細解析：

和（hé）
- 本義指聲音相應、協調，引申為調和、和諧、適中。《說文解字》釋："和，相應也。" 在飲食語境中，特指通過調味與烹饪技法使食材味道協調統一。
- 文獻佐證：
  《周禮·天官·膳夫》："掌王之食飲膳羞，以養王及後世子。" 鄭玄注："膳夫，和五味而調之。"
  
  《呂氏春秋·本味》："調和之事，必以甘酸苦辛鹹。" 強調"和"為五味調技藝。
膳（shàn）
- 指飯食、美食，尤指精心準備的餐肴。《說文解字》："膳，具食也。" 古代專指帝王或貴族的飲食，後泛指佳肴。
- 文獻佐證：
  《禮記·内則》："膳、膷、臐、膮、醢。" 鄭玄注："膳，牲肉也。" 可見"膳"代表高品質肉食，後擴展為珍馐總稱。

"和膳"結合二字之義，可定義為：

通過調和五味、精選食材制成的精美飲食，追求味道和諧、營養均衡，兼具養生價值與文化意蘊。

其内涵包含三層：

當代語境中，"和膳"常用于以下場景：

主要參考文獻來源：

“和膳”是一個漢語詞彙，其含義可以從以下幾個方面進行解釋：

“和膳”原指調治膳食，即烹饪或準備食物。這一解釋源于漢代王充的《論衡·自紀》：“師曠調音，曲無不悲；狄牙和膳，肴無澹味。” 其中“狄牙”（即古代名廚易牙）通過調和食材味道，使菜肴美味可口，體現了“和膳”的技藝性。

部分資料提到“和膳”可引申為和睦共享飲食的場景，例如形容親友圍坐共餐的和諧氛圍。但此用法較少見于權威古籍，更多是現代語境下的擴展。

古代文獻中“和膳”多與烹饪技藝相關，例如：“狄牙和膳，肴無澹味”（《論衡》），現代則可用于描述健康飲食，如“谷固醇和膳食纖維”（例句）。

“和膳”核心含義是調和飲食，既有具體烹饪技藝的體現，也可延伸至和諧共餐的場景。需注意語境區分其古典用法與現代引申義。