和膳的意思、和膳的详细解释

和膳的解释

调治膳食。汉王充《论衡·自纪》：“ 师旷调音，曲无不悲；狄牙和膳，肴无澹味。”

和的解释和 é 相安，谐调：和美。和睦。和谐。和声。和合（.和谐；.古代神话中象征夫妻相爱的两个神）。和衷共济。平静：温和。祥和。和平。和气。和悦。和煦。惠风和畅。平息争端：讲和。和约。和议。和亲。数学
膳的解释膳 à 饭食：膳食。用膳。膳宿。进食：“宰夫膳稻于梁西”。笔画数：；部首：月；笔顺编号：

"和膳"是汉语中一个具有文化内涵的复合词，其核心含义指向调和、烹制得宜且精美的膳食，常蕴含和谐、养生之意。以下从词典释义与文献依据角度详细解析：

和（hé）
- 本义指声音相应、协调，引申为调和、和谐、适中。《说文解字》释："和，相应也。" 在饮食语境中，特指通过调味与烹饪技法使食材味道协调统一。
- 文献佐证：
  《周礼·天官·膳夫》："掌王之食饮膳羞，以养王及后世子。" 郑玄注："膳夫，和五味而调之。"
  
  《吕氏春秋·本味》："调和之事，必以甘酸苦辛咸。" 强调"和"为五味调技艺。
膳（shàn）
- 指饭食、美食，尤指精心准备的餐肴。《说文解字》："膳，具食也。" 古代专指帝王或贵族的饮食，后泛指佳肴。
- 文献佐证：
  《礼记·内则》："膳、膷、臐、膮、醢。" 郑玄注："膳，牲肉也。" 可见"膳"代表高品质肉食，后扩展为珍馐总称。

"和膳"结合二字之义，可定义为：

通过调和五味、精选食材制成的精美饮食，追求味道和谐、营养均衡，兼具养生价值与文化意蕴。

其内涵包含三层：

当代语境中，"和膳"常用于以下场景：

主要参考文献来源：

“和膳”是一个汉语词汇，其含义可以从以下几个方面进行解释：

“和膳”原指调治膳食，即烹饪或准备食物。这一解释源于汉代王充的《论衡·自纪》：“师旷调音，曲无不悲；狄牙和膳，肴无澹味。” 其中“狄牙”（即古代名厨易牙）通过调和食材味道，使菜肴美味可口，体现了“和膳”的技艺性。

部分资料提到“和膳”可引申为和睦共享饮食的场景，例如形容亲友围坐共餐的和谐氛围。但此用法较少见于权威古籍，更多是现代语境下的扩展。

古代文献中“和膳”多与烹饪技艺相关，例如：“狄牙和膳，肴无澹味”（《论衡》），现代则可用于描述健康饮食，如“谷固醇和膳食纤维”（例句）。

“和膳”核心含义是调和饮食，既有具体烹饪技艺的体现，也可延伸至和谐共餐的场景。需注意语境区分其古典用法与现代引申义。