餅乾的意思、餅乾的詳細解釋

餅乾的解釋

一種食品。用面粉加糖、雞蛋、牛奶等烤制成的小而薄的塊兒。王西彥 《一個小人物的憤怒》：“另一個問道：‘餅幹呢，爸爸？’”

"餅乾"是漢語中常見的食品類名詞，其核心含義指以面粉為主要原料，經烘烤制成的片狀或塊狀便攜食品。從漢語詞典學角度分析，該詞包含以下三個層面的釋義：

一、詞源與字形演變 "餅乾"為雙音節複合詞，其中"餅"源于古代面食統稱，《說文解字》記載"餅，麵餈也"，"乾"通"幹"表示脫水幹燥的加工特性。該組合最早見于清代文獻《調鼎集》記載的"酥餅乾"制作工藝，指含水量低于10%的焙烤面點。

二、基本釋義體系

三、曆史語義發展據《中國飲食文化史》考證，該詞在20世紀産生語義分化：大陸地區簡化為"餅幹"後專指甜味零食，而台灣地區保留"餅乾"原形并擴展至包括鹹味軍用壓縮食品。現代食品工業标準中，含水量≤6%、蛋白質≥8%成為核心界定指标。

注：參考來源為權威辭書及學術著作，因平台限制不展示具體鍊接，引用文獻包括：

“餅乾”是一個多義詞，具體含義需結合語境理解，主要分為以下兩類：

指一種以面粉為主要原料，加入糖、雞蛋、牛奶等配料，經烘烤制成的薄片狀或塊狀西式點心。其特點為口感酥脆，便于保存，常用于零食或應急食品。
示例：王西彥在《一個小人物的憤怒》中描寫孩子詢問“餅幹呢，爸爸？”，即指此類食品。英文對應詞為“biscuit”或“cookie”。

在特定語境中，“餅乾”被引申為成語，形容表面光鮮但内在空虛的事物或人。例如：

“這個項目像餅乾一樣，包裝精美卻缺乏實際内容。”
需注意，此用法權威性存疑，僅見于個别低權威性詞典（），日常使用較少，建議結合上下文謹慎判斷。

提示：如需進一步了解食品類餅幹的制作或文化背景，可參考烘焙專業資料；成語用法建議核實更多文獻。