籼米的意思、籼米的詳細解釋

籼米的解釋

[polished long-grained nonglutinous rice] 籼稻碾出的米,粘性小

籼稻碾出的米。黏性小，出飯多。明李時珍 《本草綱目·穀一·秈》：“秈米，氣味甘、溫、無毒。”

籼的解釋籼 ā 〔籼稻〕水稻的一種，米粒細而長。筆畫數：；部首：米；筆順編號：
米的解釋米 ǐ 谷類或其他植物的子實去了皮的名稱：小米。大米。稻米。米珠薪桂（米像珍珠；柴像桂木，形容物價昂貴，生活困難）。國際長度單位（舊稱“公尺”“米突”），一米等于三市尺。姓。筆畫數：；部首：

籼米是籼稻（學名：Oryza sativa subsp. indica）加工而成的稻米，屬籼型非糯性稻米，其米粒細長、質地透明或半透明，直鍊澱粉含量較高，黏性較低。以下是具體釋義：

定義與分類
籼米在《現代漢語詞典》中被定義為“籼稻碾出的米，米粒細長，黏性小”。根據稻谷生長期和特性，籼米可進一步分為早籼米、中籼米和晚籼米，其中晚籼米因生長期長、口感更佳而廣受青睐。
形态特征
籼米粒形細長，長度一般為寬度的3倍以上，橫斷面呈扁圓形，顔色多為白色或半透明。《中國農業百科全書》指出，籼米的直鍊澱粉含量通常在20%-25%之間，煮後飯粒松散、硬度較高。
産地與分布
籼稻主要栽培于中國華南、東南亞及印度等熱帶及亞熱帶地區。中國籼米主産區包括湖南、江西、廣東等省份，其中“絲苗米”“油粘米”等優質籼米品種在《中國稻作文化》中被列為地方特色農産品。
食用特性
籼米因黏性低、吸水性強的特點，適合制作炒飯、米粉等需松散口感的食品。據《中華飲食文化史》記載，籼米在漢代已作為南方主食，其加工制品如米線、河粉等成為傳統飲食的重要組成部分。
文化意義
籼米在中國農耕文化中象征“南方稻作文明”的典型産物。《中國民俗地理》強調，籼米種植與南方水田農業、節氣習俗緊密相關，如廣東“開鐮節”即圍繞籼稻收割展開。

關于“籼米”的詳細解釋如下：

“籼米”是用籼型非糯性稻谷制成的米，又稱長米、仙米，屬于稻米的一種特殊品種。其米粒細長，黏性較低，脹性大，煮後出飯率高。

如需進一步了解，可參考權威網頁中的分類細節或營養成分分析。