
[syrup] 一種又濃又粘的糖和水的濃縮溶液(有的還加放香精)
糖水是漢語中具有多重含義的複合詞,其核心概念由"糖"與"水"組合構成。根據《現代漢語詞典》(第7版)的釋義,其基本定義為"溶解了食糖的水溶液",多指通過加熱使糖分充分溶解的液态制品,常見于食品加工和飲品調制場景。
在漢語方言應用中,《漢語大詞典》補充其引申義項為"特指添加多種食材熬制的甜味湯品",這種用法在嶺南地區尤為普遍。粵港地區的傳統糖水包含紅豆沙、芝麻糊、楊枝甘露等近百個品種,既是日常飲食的重要組成,也是地方飲食文化的物質載體。
從構詞法分析,《現代漢語語法信息詞典》指出該詞屬于定中偏正結構,"糖"作為修飾成分限定中心語"水"的屬性。這種構詞方式在漢語烹饪術語中具有能産性,同類結構如"鹽水""糖漿"等均遵循此規則。
在文學語境中,《漢語修辭學大辭典》收錄了其比喻用法,常借指"令人愉悅的美好事物",如當代作家作品中"生活像碗溫熱的糖水"的表述,通過味覺通感傳遞情感體驗。
“糖水”一詞在不同語境中有多種含義,具體解釋如下:
字面解釋
指糖與水混合的溶液,通常為蔗糖或冰糖溶于水制成,如“冰糖水”。這種用法常見于日常口語,例如制作甜味飲品或烹饪中的糖漿(syrup)。
食品加工術語
在食品工業中,糖水指濃稠的糖溶液,可能添加香精等成分,用于罐頭、飲料等加工。
在廣東及港澳地區,“糖水”特指一種傳統甜品,屬于流質或半流質的甜湯:
在成語或文學中,“糖水”被用來比喻甜蜜的愛情或幸福的生活,強調“甜”的象征意義。
如需了解具體糖水食譜或文化背景,可參考來源中的地方飲食資料。
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