
[syrup] 一种又浓又粘的糖和水的浓缩溶液(有的还加放香精)
糖水是汉语中具有多重含义的复合词,其核心概念由"糖"与"水"组合构成。根据《现代汉语词典》(第7版)的释义,其基本定义为"溶解了食糖的水溶液",多指通过加热使糖分充分溶解的液态制品,常见于食品加工和饮品调制场景。
在汉语方言应用中,《汉语大词典》补充其引申义项为"特指添加多种食材熬制的甜味汤品",这种用法在岭南地区尤为普遍。粤港地区的传统糖水包含红豆沙、芝麻糊、杨枝甘露等近百个品种,既是日常饮食的重要组成,也是地方饮食文化的物质载体。
从构词法分析,《现代汉语语法信息词典》指出该词属于定中偏正结构,"糖"作为修饰成分限定中心语"水"的属性。这种构词方式在汉语烹饪术语中具有能产性,同类结构如"盐水""糖浆"等均遵循此规则。
在文学语境中,《汉语修辞学大辞典》收录了其比喻用法,常借指"令人愉悦的美好事物",如当代作家作品中"生活像碗温热的糖水"的表述,通过味觉通感传递情感体验。
“糖水”一词在不同语境中有多种含义,具体解释如下:
字面解释
指糖与水混合的溶液,通常为蔗糖或冰糖溶于水制成,如“冰糖水”。这种用法常见于日常口语,例如制作甜味饮品或烹饪中的糖浆(syrup)。
食品加工术语
在食品工业中,糖水指浓稠的糖溶液,可能添加香精等成分,用于罐头、饮料等加工。
在广东及港澳地区,“糖水”特指一种传统甜品,属于流质或半流质的甜汤:
在成语或文学中,“糖水”被用来比喻甜蜜的爱情或幸福的生活,强调“甜”的象征意义。
如需了解具体糖水食谱或文化背景,可参考来源中的地方饮食资料。
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