水晶包的意思、水晶包的詳細解釋

水晶包的解釋

以白糖、脂油為餡的包子。

水的解釋水 ǐ 一種無色、無臭、透明的液體：水稻。水滴石穿。水洩不通。河流：漢水。湘水。江河湖海的通稱。水庫。水利。水到渠成（喻條件成熟，事情就會順利完成）。水可載舟。跋山涉水。依山傍水。液汁：水筆。墨

水晶包是一種傳統中式點心，特指外皮晶瑩剔透、能隱約看到内餡，口感軟糯或帶有韌性的蒸制面點。其名稱源于成品外觀如水晶般透明或半透明的視覺效果。主要特點如下：

工藝特征與外觀
- 外皮通常使用澄粉（小麥澱粉）或混合少量生粉、糯米粉制作，經蒸制後呈現獨特的透明或半透明質感，包裹的内餡清晰可見，如同水晶包裹，故得名。來源：《中國面點史》
- 口感區别于普通面粉包子，外皮Q彈爽滑或軟糯。
文化淵源與地域特色
- 水晶包是粵式早茶點心的經典代表之一，尤其在廣東、香港等地流行，常出現在茶樓點心菜單上。其精緻的外觀體現了粵菜對點心“色、香、味、形”的追求。來源：《中華飲食文化》
- 作為廣式點心的标志性品種，承載了嶺南地區的飲茶文化和生活習俗。
現代應用與代表種類
- 最著名的代表是水晶蝦餃（亦稱蝦餃），以澄粉皮包裹鮮蝦等餡料，是“廣式早茶四大天王”之一，充分體現了“水晶包”的工藝精髓。來源：《廣東點心制作技藝》
- 泛指使用類似工藝制作的點心，如水晶韭菜包、水晶奶黃包等，隻要外皮達到晶瑩剔透的效果，均可歸入廣義的“水晶包”範疇。
- 在非粵菜語境下，有時也指代某些外皮潔白、質感細膩的甜味包子（如豆沙包），但嚴格意義上其外皮并不透明，此用法更側重形容其精緻感而非工藝特征。

“水晶包”一詞的核心在于描述其透明外皮的獨特工藝和視覺效果，是粵式點心制作技藝的結晶，尤以水晶蝦餃為典型代表。它不僅是美食，更是中國飲食文化，特别是嶺南茶樓文化的重要組成部分。

“水晶包”一詞的含義可以從以下兩個維度詳細解析：

作為福建泉州傳統小吃，水晶包是以小麥粉、豬油、白糖為核心原料的甜味包子。其特點表現為：

在《漢書·藝文志》記載的典故中，該詞曾被用于比喻純淨無瑕的品質。原典故中的「翡翠水晶包」經過演變，水晶包單獨使用時，象征人心如水晶般透明純粹。不過此用法在現代語境中較為少見，主要集中于部分文學場景。

提示：如需了解水晶包的具體烹饪方法，可參考《今日頭條》的食譜教程。