水飯的意思、水飯的詳細解釋

水飯的解釋

(1).粥，稀飯。南唐劉崇遠《金華子雜編》卷下：“我未及飡，爾可且點心，止於水飯數匙。” 宋孟元老《東京夢華錄·州橋夜市》：“自州橋南去，當街水飯、爊肉、乾脯。”《醒世姻緣傳》第四回：“丫頭将酒菜放在桌上。進去又端出一小盆火來，又端出一楪八個餅，兩碗水飯來。”

(2).指用水浸過的米飯。元鄭光祖《伊尹耕莘》第一折：“新撈的水飯鎮心涼，半截稍瓜蘸醬。”參閱清俞樾《茶香室叢鈔·水飯》。

(3).指祭奠時用的酒、飯。元本高明《琵琶記·五娘尋夫上路》：“真容已描就了，隻就這裡燒香紙，奠些水飯，拜辭了二親出去。” 沙汀《淘金記》一：“今天也在收，明天也在收，就像搶水飯樣。”

水的解釋水 ǐ 一種無色、無臭、透明的液體：水稻。水滴石穿。水洩不通。河流：漢水。湘水。江河湖海的通稱。水庫。水利。水到渠成（喻條件成熟，事情就會順利完成）。水可載舟。跋山涉水。依山傍水。液汁：水筆。墨
飯的解釋飯（飯） à 煮熟的谷類食品：大米飯。泛指人每天定時分次吃的食物：早飯。飯菜。飯館。飯量。酒囊飯袋。吃飯，或給人飯吃：“飯疏食飲水，曲肱而枕之，樂亦在其中矣”。喂牲畜：飯牛。筆畫數：；部

水飯是漢語詞彙中具有多重含義的飲食類名詞，其核心定義在不同語境中呈現差異。根據《漢語大詞典》的釋義，水飯主要指“稀飯”或“粥類食物”，即用少量米粒加水熬煮的流質主食，常見于北方方言。這一用法在元曲、明清小說等古典文獻中均有記載，例如《金瓶梅》中提到的“粳米水飯”即指此類食物。

從飲食文化史角度考察，水飯在宋代文獻《東京夢華錄》中特指一種夏季冷食，将米飯用涼水反複淘洗後配以腌菜食用，具有消暑功能，此用法在《中國飲食文化史》中列為古代民間避暑飲食的典型形态。現代方言調查顯示，東北地區仍保留“過水飯”的說法，指将煮熟的米飯用冷水沖洗後食用，與古代冷食習俗存在傳承關系。

需特别注意的是，《現代漢語詞典》（第7版）将水飯标注為方言詞，強調其使用範圍主要集中于華北、東北地區，且在不同地域存在細微差異：河北部分地區特指玉米面粥，而山東某些縣域則指小米稀飯。這種地域性差異在《中國方言大詞典》中得到詳細印證，體現漢語詞彙在空間分布上的豐富性。

“水飯”是一個多義詞，其含義因語境和地區差異有所不同，具體解釋如下：

水飯在古代文獻中頻繁出現，如宋代《東京夢華錄》記載“當街水飯”作為夜市小吃，反映了其作為平民飲食的普遍性。此外，它還被用于形容簡樸生活，如“水飯數匙”表達對基本溫飽的滿足。

若需進一步了解不同語境下的用法，可參考古籍或地方民俗資料。