水饭的意思、水饭的详细解释

水饭的解释

(1).粥，稀饭。南唐刘崇远《金华子杂编》卷下：“我未及飡，尔可且点心，止於水饭数匙。” 宋孟元老《东京梦华录·州桥夜市》：“自州桥南去，当街水饭、爊肉、乾脯。”《醒世姻缘传》第四回：“丫头将酒菜放在桌上。进去又端出一小盆火来，又端出一楪八个饼，两碗水饭来。”

(2).指用水浸过的米饭。元郑光祖《伊尹耕莘》第一折：“新捞的水饭镇心凉，半截稍瓜蘸酱。”参阅清俞樾《茶香室丛钞·水饭》。

(3).指祭奠时用的酒、饭。元本高明《琵琶记·五娘寻夫上路》：“真容已描就了，只就这里烧香纸，奠些水饭，拜辞了二亲出去。” 沙汀《淘金记》一：“今天也在收，明天也在收，就像抢水饭样。”

水的解释水 ǐ 一种无色、无臭、透明的液体：水稻。水滴石穿。水泄不通。河流：汉水。湘水。江河湖海的通称。水库。水利。水到渠成（喻条件成熟，事情就会顺利完成）。水可载舟。跋山涉水。依山傍水。液汁：水笔。墨
饭的解释饭（飯） à 煮熟的谷类食品：大米饭。泛指人每天定时分次吃的食物：早饭。饭菜。饭馆。饭量。酒囊饭袋。吃饭，或给人饭吃：“饭疏食饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣”。喂牲畜：饭牛。笔画数：；部

水饭是汉语词汇中具有多重含义的饮食类名词，其核心定义在不同语境中呈现差异。根据《汉语大词典》的释义，水饭主要指“稀饭”或“粥类食物”，即用少量米粒加水熬煮的流质主食，常见于北方方言。这一用法在元曲、明清小说等古典文献中均有记载，例如《金瓶梅》中提到的“粳米水饭”即指此类食物。

从饮食文化史角度考察，水饭在宋代文献《东京梦华录》中特指一种夏季冷食，将米饭用凉水反复淘洗后配以腌菜食用，具有消暑功能，此用法在《中国饮食文化史》中列为古代民间避暑饮食的典型形态。现代方言调查显示，东北地区仍保留“过水饭”的说法，指将煮熟的米饭用冷水冲洗后食用，与古代冷食习俗存在传承关系。

需特别注意的是，《现代汉语词典》（第7版）将水饭标注为方言词，强调其使用范围主要集中于华北、东北地区，且在不同地域存在细微差异：河北部分地区特指玉米面粥，而山东某些县域则指小米稀饭。这种地域性差异在《中国方言大词典》中得到详细印证，体现汉语词汇在空间分布上的丰富性。

“水饭”是一个多义词，其含义因语境和地区差异有所不同，具体解释如下：

水饭在古代文献中频繁出现，如宋代《东京梦华录》记载“当街水饭”作为夜市小吃，反映了其作为平民饮食的普遍性。此外，它还被用于形容简朴生活，如“水饭数匙”表达对基本温饱的满足。

若需进一步了解不同语境下的用法，可参考古籍或地方民俗资料。