
【醫】 Capsicum frutescens L.
Africa
capsicum; cayenne; pimiento
【化】 Cayenne pepper; chile; pepper
【醫】 capsicum; Capsicum annuum L.; paprika
非洲辣椒(African Chili Pepper)在漢英詞典中通常指原産于非洲大陸的多個辣椒品種統稱,其英文對應詞為“African chili”或“African pepper”。該植物學名為Capsicum spp.,主要包含非洲鳥眼辣椒(Capsicum frutescens var. africanum)和非洲魔鬼椒(Capsicum chinense)等亞種,具有以下特征:
植物學特性
非洲辣椒多為多年生灌木,果實呈細長錐形或圓形,成熟後顔色從綠色轉為紅色或橙色。其辣度範圍廣泛,斯科維爾指數(Scoville Scale)介于50,000至175,000 SHU,屬于中高辣度類别。這類辣椒耐旱性強,廣泛分布于撒哈拉以南非洲地區。
文化與應用
在非洲本土飲食中,非洲辣椒是調味核心,例如尼日利亞的“suya spice”和津巴布韋的“peri-peri醬”均以它為原料。醫學領域,其富含的辣椒素被用于傳統療法緩解關節炎疼痛。
語言對照
漢語“非洲辣椒”對應英語“African chili pepper”,而斯瓦希裡語稱為“pilipili hoho”,葡萄牙語在莫桑比克等前殖民地則沿用“piri-piri”一詞。
“非洲辣椒”并非特指單一品種,而是對非洲地區常見或特有的辣椒種類的統稱。以下是詳細解釋:
辣椒(學名:Capsicum annuum)是茄科一年生草本植物,果實通常具有辛辣味,原産于美洲熱帶地區,後傳入非洲并發展出多個特色品種。
根據非洲飲食文化及種植記錄,以下為典型代表(基于):
非洲部分地區将辣椒視作重要調味品和經濟作物,其辛辣特性也與當地氣候適應及飲食傳統密切相關。
如需更完整的品種列表,可參考農業研究文獻或非洲本土植物志。
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