發酵已糖英文解釋翻譯、發酵已糖的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 zymohexose

分詞翻譯：

發酵的英語翻譯：

ferment; yeastiness; zymosis
【化】 fermentation; zymohydrolysis; zymolysis
【醫】 fermentation; zymo-; zymosis

已的英語翻譯：

afterwards; already; end; stop; too

糖的英語翻譯：

candy; sugar; sugared; sweets
【化】 saccharide; saccharides; sugar; sugars
【醫】 saccharide; saccharo-; saccharum; sucre; sugar
【經】 Csce; sugar

專業解析

發酵已糖（fermentation of hexose）指微生物通過酶促反應将六碳糖分解為乙醇、二氧化碳或乳酸的代謝過程。已糖是含有六個碳原子的單糖，包括葡萄糖（glucose）、果糖（fructose）和半乳糖（galactose）等，其分子式為$mathrm{C6H{12}O_6}$。在無氧條件下，酵母菌等微生物通過糖酵解途徑（glycolysis）将已糖轉化為丙酮酸，再經乙醇發酵或乳酸發酵生成終産物。

該過程遵循以下化學反應式： $$ mathrm{C6H{12}O_6} rightarrow 2mathrm{C_2H_5OH} + 2mathrm{CO_2} quad (text{乙醇發酵}) $$ 或 $$ mathrm{C6H{12}O_6} rightarrow 2mathrm{C_3H_6O_3} quad (text{乳酸發酵}) $$

發酵已糖廣泛應用于食品工業，例如面包烘焙中酵母發酵産二氧化碳使面團膨脹，釀酒過程中葡萄糖轉化為乙醇。該術語在《生物化學詞典》（ISBN 978-7-04-050693-5）中被定義為"微生物分解已糖産生能量及代謝産物的厭氧代謝途徑"。

網絡擴展解釋

發酵已糖（或更準确的表述為“己糖發酵”）是微生物代謝過程中将六碳糖（如葡萄糖、果糖等）分解産生能量及代謝産物的過程。以下是詳細解釋：

一、發酵的基本定義

發酵指微生物在有氧或厭氧條件下，通過酶催化分解有機物（如糖類），生成細胞自身、代謝産物（如乙醇、乳酸）或次生代謝物的過程。例如，酵母菌将葡萄糖轉化為酒精即屬典型發酵。

二、己糖在發酵中的作用

底物提供能量
己糖（如葡萄糖）是發酵的主要碳源和能源。微生物通過糖酵解途徑（Glycolysis）将其分解為丙酮酸，後續在無氧條件下生成不同産物，如：
- 酒精發酵：丙酮酸→乙醇 + CO₂（常見于釀酒）
- 乳酸發酵：丙酮酸→乳酸（如酸奶制作）。
影響發酵效率
糖濃度直接影響微生物活性和産物積累。例如，乳酸菌發酵中，充足葡萄糖可提高乳酸産率。

三、應用領域

食品工業：面包發酵（酵母産CO₂使面團蓬松）、泡菜（乳酸菌産酸防腐）。
生物化工：利用微生物發酵生産抗生素、酶制劑等。

四、補充說明

用戶提到的“已糖”可能為“己糖”（六碳糖）的筆誤。己糖發酵是生物代謝的基礎過程，不同微生物及條件會導向不同産物。如需更專業的酶反應式或工藝細節，可進一步提供具體場景。