反式９－十八碳烯酸英文解釋翻譯、反式９－十八碳烯酸的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 trans-9-octadecenoic acid

分詞翻譯：

反式的英語翻譯：

【化】 anti-form; fumaroid(form); trans form; trans isomer

十八碳烯酸的英語翻譯：

【化】 octadecenic acid; octadecenoic acid

專業解析

反式９－十八碳烯酸（trans-9-Octadecenoic Acid）是一種單不飽和脂肪酸，其分子結構中含有18個碳原子，并在第9位與第10位碳原子之間形成反式雙鍵。該化合物在漢英詞典中對應的英文名稱為“Elaidic Acid”，是反式脂肪酸（TFA）的典型代表之一。以下從科學角度對其展開解釋：

1.術語解析與結構特征

反式９－十八碳烯酸的分子式為 ( C{18}H{34}O_2 )，其系統命名為(E)-9-十八碳烯酸。其反式構型導緻分子呈線性排列，與順式異構體（如油酸）的彎曲結構形成對比。這種結構差異直接影響其物理性質，例如熔點較高（約45°C），且在室溫下呈固态。

2.來源與應用

該化合物天然存在于反刍動物脂肪（如牛乳脂）中，但主要來源于工業部分氫化植物油的過程，曾廣泛用于人造黃油、烘焙食品等加工食品以延長保質期。在工業領域，它也被用作潤滑劑和表面活性劑的原料。

3.健康影響與監管

研究表明，過量攝入反式９－十八碳烯酸可能增加低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）水平，從而提升心血管疾病風險。世界衛生組織（WHO）建議将反式脂肪酸攝入量控制在總能量攝入的1%以下。美國食品藥品監督管理局（FDA）已于2018年将其列為“非公認安全物質”，禁止在食品中添加人工反式脂肪酸。

參考文獻

國際純粹與應用化學聯合會（IUPAC）術語數據庫
美國化學會（ACS）《化學與工程新聞》
世界衛生組織（WHO）《反式脂肪酸政策指南》
美國食品藥品監督管理局（FDA）食品添加劑法規文件

網絡擴展解釋

反式9-十八碳烯酸是一種不飽和脂肪酸，以下是其詳細解析：

1.結構與命名

化學式：C₁₈H₃₄O₂，結構簡式為 CH₃(CH₂)₇CH=CH(CH₂)₇COOH，雙鍵位于第9位碳原子，呈反式（E型）構型。
系統命名：(E)-9-十八碳烯酸，英文名 trans-9-octadecenoic acid 或 Elaidic acid。

2.基本性質

物理性質：
- 外觀為白色固體，熔點42-44°C，沸點約288°C（100 mmHg下）。
- 不溶于水，但易溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機溶劑。
- 密度約0.9 g/cm³，閃點>235.4°F（約113°C）。
化學特性：
- 是油酸（順式構型）的反式異構體，常見于部分氫化植物油中。

3.應用與來源

用途：
- 醫藥研究領域的重要試劑；
- 色譜分析中的參比标準品。
制備：通過油酸異構化反應轉化而來。

4.安全信息

需參照安全技術說明書（MSDS），操作時需注意通風和防護措施。

備注：更多技術參數或安全細節可參考化學數據庫（如CAS號112-79-8相關文獻）。