反式９－十八碳烯酸英文解释翻译、反式９－十八碳烯酸的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 trans-9-octadecenoic acid

分词翻译：

反式的英语翻译：

【化】 anti-form; fumaroid(form); trans form; trans isomer

十八碳烯酸的英语翻译：

【化】 octadecenic acid; octadecenoic acid

专业解析

反式９－十八碳烯酸（trans-9-Octadecenoic Acid）是一种单不饱和脂肪酸，其分子结构中含有18个碳原子，并在第9位与第10位碳原子之间形成反式双键。该化合物在汉英词典中对应的英文名称为“Elaidic Acid”，是反式脂肪酸（TFA）的典型代表之一。以下从科学角度对其展开解释：

1.术语解析与结构特征

反式９－十八碳烯酸的分子式为 ( C{18}H{34}O_2 )，其系统命名为(E)-9-十八碳烯酸。其反式构型导致分子呈线性排列，与顺式异构体（如油酸）的弯曲结构形成对比。这种结构差异直接影响其物理性质，例如熔点较高（约45°C），且在室温下呈固态。

2.来源与应用

该化合物天然存在于反刍动物脂肪（如牛乳脂）中，但主要来源于工业部分氢化植物油的过程，曾广泛用于人造黄油、烘焙食品等加工食品以延长保质期。在工业领域，它也被用作润滑剂和表面活性剂的原料。

3.健康影响与监管

研究表明，过量摄入反式９－十八碳烯酸可能增加低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平，从而提升心血管疾病风险。世界卫生组织（WHO）建议将反式脂肪酸摄入量控制在总能量摄入的1%以下。美国食品药品监督管理局（FDA）已于2018年将其列为“非公认安全物质”，禁止在食品中添加人工反式脂肪酸。

参考文献

国际纯粹与应用化学联合会（IUPAC）术语数据库
美国化学会（ACS）《化学与工程新闻》
世界卫生组织（WHO）《反式脂肪酸政策指南》
美国食品药品监督管理局（FDA）食品添加剂法规文件

网络扩展解释

反式9-十八碳烯酸是一种不饱和脂肪酸，以下是其详细解析：

1.结构与命名

化学式：C₁₈H₃₄O₂，结构简式为 CH₃(CH₂)₇CH=CH(CH₂)₇COOH，双键位于第9位碳原子，呈反式（E型）构型。
系统命名：(E)-9-十八碳烯酸，英文名 trans-9-octadecenoic acid 或 Elaidic acid。

2.基本性质

物理性质：
- 外观为白色固体，熔点42-44°C，沸点约288°C（100 mmHg下）。
- 不溶于水，但易溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。
- 密度约0.9 g/cm³，闪点>235.4°F（约113°C）。
化学特性：
- 是油酸（顺式构型）的反式异构体，常见于部分氢化植物油中。

3.应用与来源

用途：
- 医药研究领域的重要试剂；
- 色谱分析中的参比标准品。
制备：通过油酸异构化反应转化而来。

4.安全信息

需参照安全技术说明书（MSDS），操作时需注意通风和防护措施。