
【建】 conalbumin
companion; partner
【建】 albumin
伴白朊(conalbumin)是存在于禽類蛋清中的一種重要糖蛋白,在生物化學和食品科學領域具有以下特性與功能:
術語定義 伴白朊屬于卵鐵傳遞蛋白家族,其英文對應詞為"conalbumin"或"ovotransferrin"。該術語由"con-"(伴隨)與"albumen"(蛋清)組合構成,指代其在蛋清中與卵白蛋白(ovalbumin)共存的特性。
生物功能 作為鐵結合蛋白,伴白朊通過螯合遊離鐵離子發揮抗菌作用,每分子可結合兩個Fe³+離子,分子量約76-80 kDa。這種特性使其在胚胎發育過程中起到關鍵的營養保護作用。
應用場景 • 食品工業:用作天然防腐劑,延長乳制品保質期 • 生物制藥:作為藥物載體研究的熱點蛋白 • 營養研究:評估蛋白質生物價的重要指标
(注:因專業術語的權威解釋需引用生物化學标準教材《Lehninger Principles of Biochemistry》第8版及《Journal of Food Science》行業研究報告,建議通過學術數據庫獲取完整文獻)
根據現有資料,“伴白朊”這一詞彙在常規漢語及生物學術語中均無明确記載,可能是輸入錯誤或生僻組合詞。以下為相關信息分析:
“朊”的基本含義
可能的相關術語建議
輸入檢查與補充說明
請确認是否為“伴清蛋白”“白蛋白”或“朊病毒”等常見術語。若需更專業的解釋,建議提供更多上下文或查閱生物化學文獻。
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